Zapečený květák
Popis:
Zapečený květák je rychlá alternativa k obalovanému a smaženému květáku. Předvařené růžičky se zalijí vaječnou směsí, posypou sýrem a zapékají dozlatova.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
-
Květák rozeberte na růžičky a krátce ho uvařte do poloměkka, aby si zachoval tvar.
-
Zapékací mísu vymažte olejem a vysypte strouhankou, naskládejte do ní uvařené růžičky květáku, osolte a posypte grilovacím kořením. Vejce rozšlehejte s trochou mléka a směsí zalijte květák, posypte strouhaným sýrem a strouhankou a navrch naskládejte plátky másla.
-
Zapékejte v troubě při 180 °C přibližně 30 minut nebo dokud povrch nebude zlatohnědý.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 324 kcal (1356 kJ)
- Bílkoviny
- 18.8 g
- Sacharidy
- 22.4 g
- Tuky
- 18.9 g
- Cukry
- 7.6 g
- Vláknina
- 4.8 g
- Sůl
- 1.3 g
Co budeš potřebovat
- hrnec
- cedník
- zapékací mísa
- miska
- metla
- trouba
Tipy k receptu
- Květák uvařte jen napůl, jinak se při zapékání může rozpadnout a pustit příliš mnoho vody.
- Po uvaření nechte růžičky důkladně okapat, aby nákyp nebyl vodnatý.
- Sýr a strouhanku rozprostřete rovnoměrně, aby se vytvořila křupavá kůrka.
- Před podáváním nechte pokrm 5 minut odpočinout, bude se lépe porcovat.
Možné náhrady surovin
- Místo strouhanka: bezlepková strouhanka Vhodná bezlepková alternativa se stejnou funkcí.
- Místo mléko: neslazený sójový nápoj Použijte stejné malé množství.
- Místo strouhaný sýr: jiný dobře tavitelný sýr Hodí se například eidam, gouda nebo čedar.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí skladujte zakryté nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Lze zamrazit po porcích, květák však po rozmrazení změkne.
- Ohřívání
- Ohřívejte v troubě při 180 °C, dokud nebude pokrm horký i uprostřed.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
