Květák smažený v troubě
Popis:
Květák obalený v trojobalu a dopečený v troubě, podávaný s pečenými novými bramborami. Doplňuje ho jogurtový dresink s okurkou a koprem.
20 min Pečení:
45 min Teplota:
200 °C
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Na smažený květák:
Na pečené brambory:
Na dresink tzatziki:
Postup
Krok 1
Květák rozeberte na menší růžičky a obalte v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka se sezamem podle chuti). Troubu předehřejte na 200 °C, rozehřejte plech, vyložte ho pečicím papírem, potřete olejem, rozložte na něj květák a lehce ho pokapejte olejem. Pečte přibližně 15 minut.
Krok 2
Mezitím brambory i se slupkou důkladně vydrhněte, opláchněte a nakrájejte na menší kousky. V míse je smíchejte s olejem, kořením na americké brambory, drceným kmínem a nasekanou petrželovou natí, rozložte na plech a vložte do trouby ke květáku. V případě potřeby je pečte na jiném plechu a teplotu upravte podle potřeby (v receptu se zvyšuje až na 210 °C).
Krok 3
Po 15 minutách květák obraťte a znovu pokapejte olejem. Pokračujte v pečení, kontrolujte zhnědnutí, a jakmile je květák hotový, vyjměte ho a nechte dopéct brambory.
Krok 4
Příprava dresinku: okurku oloupejte, najemno nastrouhejte a vymačkejte z ní přebytečnou šťávu. Přidejte jogurt, koření tzatziki, sůl, nasekaný kopr a trochu oleje, promíchejte a před podáváním vychlaďte.
Krok 5
Podávejte upečený květák.
Krok 6
Podávejte upečené brambory.
