Tvarohové vdolky
Popis:
Tvarohové vdolky jsou malé smažené kousky těsta s tvarohem. Podávají se posypané cukrem podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 250 g
- 250 g
- 1 ks
- 1
- 100 ml
- na
Postup
-
Do mísy dáme mouku, tvaroh, sůl, vejce, mléko (případně smetanu) a jedlou sodu a vypracujeme hladké těsto.
-
Těsto přemístíme na pomoučený vál a vyválíme na tloušťku přibližně 3–4 mm.
-
Těsto nakrájíme na kosočtverce a uprostřed každého kousku uděláme malý zářez.
-
Kousky opatrně vkládáme do rozpáleného oleje a smažíme z jedné strany dozlatova.
-
Otočíme a dosmažíme i z druhé strany.
-
Hotové necháme okapat na papírovém ubrousku a před podáváním posypeme cukrem podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 44 kcal (184 kJ)
- Bílkoviny
- 2.7 g
- Sacharidy
- 7.3 g
- Tuky
- 0.5 g
- Cukry
- 0.7 g
- Vláknina
- 0.2 g
- Sůl
- 0.03 g
Co budeš potřebovat
- velká mísa
- vařečka nebo stěrka
- vál
- váleček na těsto
- nůž nebo rádýlko
- hluboká pánev nebo hrnec
Tipy k receptu
- Protože u sody chybí jednotka, použijte přibližně 1 zarovnanou lžičku; větší množství může zanechat pachuť.
- Mléko přilévejte postupně, protože vlhkost tvarohu ovlivňuje konzistenci těsta.
- Těsto vyválejte na 3–4 mm a dílky krájejte stejně velké, aby se prosmažily rovnoměrně.
- Smažte po menších dávkách a hotové kousky nechte důkladně okapat na papírové utěrce.
Možné náhrady surovin
- Místo hladká mouka: polohrubá mouka Těsto může být o něco pevnější; mléko přidávejte postupně.
- Místo polotučné mléko: smetana na vaření Použijte stejné množství; fánky budou plnější a těsto vláčnější.
- Místo vanilkový cukr: moučkový cukr Použijte jen na posypání; vanilková vůně bude chybět.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Vychladlé fánky uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny; cukrem je posypte až před podáváním.
- Mražení
- Vychladlé fánky lze bez cukrového posypu zamrazit přibližně na 1 měsíc.
- Ohřívání
- Krátce prohřejte v troubě při 160 °C; mikrovlnná trouba je může změkčit.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
