Sypaný tvarohovo-rybízový koláč
Popis:
Sypaný koláč s tvarohovou náplní a rybízem, který lze připravit i s jiným sezonním ovocem. Příprava je nenáročná a koláč se peče v troubě dozlatova.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g
- 1 ks
- 140 g
- 250 g
- 2 lžíce
- 3 balení
- 1 balení
- 4 lžíce
- 1 ks
- 1 balení
Postup
-
Prosejeme mouku, přidáme prášek do pečiva a krupicový cukr, vmícháme kousky změklého másla a prsty zpracujeme na hrubou drobenku.
-
Hotovou drobenku rozdělíme na dvě přibližně stejné části a do jedné vmícháme holandské kakao.
-
Na tvarohovou náplň vymícháme tvaroh se špetkou soli, vanilinovým cukrem, Zlatým klasem, moučkovým cukrem a vejcem dohladka.
-
Kakaovou část rovnoměrně rozprostřeme na vymazaný plech (přibližná velikost plechu může být 30 × 40 cm).
-
Na kakaovou vrstvu po lžících naneseme tvarohovou náplň.
-
Náplň opatrně rovnoměrně rozetřeme po celé ploše.
-
Na náplň rozložíme rybíz podle chuti a požadovaného množství.
-
Ovoce zakryjeme druhou částí drobenky bez kakaa tak, aby byla celá plocha rovnoměrně pokrytá.
-
Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 40–45 minut, dokud povrch nezezlátne a okraje se nezačnou oddělovat od plechu. Po upečení necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 353 kcal (1477 kJ)
- Bílkoviny
- 11.8 g
- Sacharidy
- 39.9 g
- Tuky
- 16.2 g
- Cukry
- 13.2 g
- Vláknina
- 1.6 g
- Sůl
- 0.48 g
Co budeš potřebovat
- trouba
- plech přibližně 30 × 40 cm
- 2 mísy
- síto
- kuchyňská váha
- stěrka nebo lžíce
Tipy k receptu
- Máslo nechte změknout, ale nerozpouštějte ho; drobenka má zůstat sypká.
- Mražený rybíz přidejte bez rozmrazování, aby nepustil příliš mnoho šťávy.
- Tvarohovou náplň nanášejte po lžících a roztírejte jemně, aby se nesmísila se spodní kakaovou vrstvou.
- Koláč krájejte až po vychladnutí, kdy tvarohová vrstva zpevní.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: hladká a hrubá mouka v poměru 1 : 1 Náhrada zachová přibližně stejnou strukturu drobenky.
- Místo rybíz: maliny, borůvky nebo vypeckované višně Použijte podobné množství; velmi šťavnaté ovoce nechte okapat.
- Místo Zlatý klas: vanilkový pudinkový prášek na vaření Použijte jedno balení s podobnou hmotností.
- Místo holandské kakao: přírodní neslazené kakao Korpus bude světlejší a chuť o něco výraznější.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí přikryjte a uchovávejte v lednici nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Jednotlivé dobře zabalené porce lze zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Podávejte studené nebo nechte porci ohřát na pokojovou teplotu.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
