Smažený květák
Popis:
Křupavý smažený květák podávaný s vařenými bramborami a tatarskou omáčkou. Jednoduchý recept na oblíbenou zeleninovou přílohu nebo hlavní jídlo.
2–4 Příprava:
30–40 min
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 ks květák
- 2 ks vejce
- sůl
- hladká mouka
- 100 ml mléko
- strouhanka
- brambory
- tatarská omáčka
- olej
Postup
Krok 1
Květák očistěte a vložte do vroucí osolené vody. Krátce ho povařte přibližně 10 minut.
Krok 2
Z mouky, vajec a trochy mléka připravte řídké těstíčko. Připravte si dvě misky — jednu s moukou a druhou se strouhankou.
Krok 3
Květák osolte, rozdělte na menší kousky a obalte nejprve v mouce, poté v připraveném těstíčku a nakonec ve strouhance.
Krok 4
Brambory oloupejte a vařte v osolené vodě. Mezitím rozehřejte olej a obalený květák postupně smažte dozlatova.
Krok 5
Usmažené kousky položte na savý papír, aby odsál přebytečný olej.
Krok 6
Ze zbylého těstíčka můžete na pánvi upéct malé placičky. Uvařené brambory slijte, naaranžujte se smaženým květákem a podávejte s tatarskou omáčkou podle chuti.
