Tarhoňa nasucho
Popis:
Tarhoňa připravená nasucho si zachová intenzivnější chuť než při vaření ve větším množství vody. Hodí se jako jednoduchá příloha k hlavnímu jídlu.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Postup
-
Nasucho restujte tarhoňu v hrnci, dokud nezíská požadovanou hnědou barvu.
-
Přidejte 2 lžíce oleje, promíchejte a ještě krátce restujte.
-
Zalijte 3 šálky vody.
-
Osolte, za občasného míchání přiveďte k varu, přikryjte a nechte na mírném ohni 15–30 minut podle potřeby, aby se tarhoňa nerozvařila.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 407 kcal (1703 kJ)
- Bílkoviny
- 10.4 g
- Sacharidy
- 75.5 g
- Tuky
- 7.9 g
- Cukry
- 2 g
- Vláknina
- 3.5 g
- Sůl
- 0.75 g
Co budeš potřebovat
- hrnec s poklicí
- vařečka
- odměrka
- polévková lžíce
Tipy k receptu
- Tarhoňu nasucho opékejte za stálého míchání, aby se rovnoměrně zbarvila a nepřipálila.
- Po přidání vody stáhněte plamen na minimum a hrnec přiklopte.
- Po 15 minutách tarhoňu zkontrolujte; pokud je ještě tvrdá a voda se vstřebala, přidejte trochu horké vody.
- Hotovou tarhoňu nechte 5 minut přikrytou a poté ji načechrejte vidličkou.
Možné náhrady surovin
- Místo olej: přepuštěné máslo Dodá plnější chuť; tarhoňu na něm opékejte jen krátce.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Lze zmrazit po porcích přibližně na 1 měsíc; po rozmrazení může být měkčí.
- Ohřívání
- Ohřejte v hrnci nebo mikrovlnné troubě s trochou vody, dokud nebude celý pokrm horký.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
