Měkká a sypká rýže
Popis:
Rýže připravená tímto způsobem zůstane měkká, sypká a nelepí se. Postup zajišťuje rovnoměrné provaření zrn a snadnou přípravu v troubě.
5 min Pečení:
25 min Teplota:
200 °C
Ingredience
- 2 kulatozrnná rýže
- 3 voda
- sůl
- Vegeta nebo Solčanka
- olej
Postup
Krok 1
Zvolte typ rýže a dodržte poměr rýže a vody 2:3 (rýže:voda). Velikost šálku upravte podle počtu porcí.
Krok 2
Předehřejte troubu na 200 °C. Rýži propláchněte horkou vodou a nechte okapat. V hrnci bez plastových částí rozehřejte olej, přidejte rýži a za stálého míchání ji krátce orestujte. Přilijte horkou vodu, osolte a dochuťte Vegetou nebo Solčankou tak, aby byla tekutina mírně přesolená.
Krok 3
Hrnec přikryjte a vložte na 25 minut do trouby. Po vyjmutí zkontrolujte okraje; pokud jsou suché, přilévejte podél okrajů malé množství vody (cca 1/4 šálku). Nemíchejte, přikryjte, zabalte do utěrky a nechte 30 minut stát.
Krok 4
Před podáváním rýži jemně promíchejte. Mírné zbarvení u okrajů není na závadu, po promíchání zmizí.