Měkká a sypká rýže
Popis:
Rýže připravená tímto způsobem zůstane měkká, sypká a nelepí se. Postup zajišťuje rovnoměrné provaření zrn a snadnou přípravu v troubě.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
-
Zvolte typ rýže a dodržte poměr rýže a vody 2:3 (rýže:voda). Velikost šálku upravte podle počtu porcí.
-
Předehřejte troubu na 200 °C. Rýži propláchněte horkou vodou a nechte okapat. V hrnci bez plastových částí rozehřejte olej, přidejte rýži a za stálého míchání ji krátce orestujte. Přilijte horkou vodu, osolte a dochuťte Vegetou nebo Solčankou tak, aby byla tekutina mírně přesolená.
-
Hrnec přikryjte a vložte na 25 minut do trouby. Po vyjmutí zkontrolujte okraje; pokud jsou suché, přilévejte podél okrajů malé množství vody (cca 1/4 šálku). Nemíchejte, přikryjte, zabalte do utěrky a nechte 30 minut stát.
-
Před podáváním rýži jemně promíchejte. Mírné zbarvení u okrajů není na závadu, po promíchání zmizí.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 370 kcal (1548 kJ)
- Bílkoviny
- 7.1 g
- Sacharidy
- 80 g
- Tuky
- 2.2 g
- Cukry
- 0.2 g
- Vláknina
- 1.1 g
- Sůl
- 0.8 g
Co budeš potřebovat
- odměrný hrnek
- jemné sítko
- hrnec s poklicí vhodný do trouby
- vařečka
- kuchyňská utěrka
Tipy k receptu
- Rýži i vodu odměřujte stejným hrnkem, aby zůstal poměr 2 : 3.
- Použijte hrnec bez plastových částí, který je určený do trouby.
- Během 30minutového odpočinku rýži nemíchejte; pára dokončí změknutí zrn.
- Jsou-li okraje po pečení suché, přidávejte vodu po troškách, nejvýše asi 1/4 hrnku.
Možné náhrady surovin
- Místo kulatozrnná rýže: dlouhozrnná bílá rýže Bude sypčí; stejný poměr vody použijte jen u běžné bílé rýže.
- Místo Vegeta nebo Solčanka: sůl Kořenicí směs vynechte a tekutinu osolte podle chuti.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí rychle uložte do uzavřené nádoby a spotřebujte do 1 dne.
- Mražení
- Vychladlou rýži lze naporcovat a zmrazit přibližně na 1 měsíc.
- Ohřívání
- Ohřejte pouze jednou, s trochou vody, dokud nebude celá porce důkladně horká.
Alergeny
celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
