Piškotový koláč s pudinkem
Popis:
Piškotový koláč s vrstvou čokoládového pudinku a šlehačkovo-smetanovou náplní. Po upečení a vychladnutí se koláč dokončí rozetřením náplně a posypáním strouhanou čokoládou.
8–10 Příprava:
30–45 min Teplota:
190 °C
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 6 ks vejce
- 150 g moučkový cukr
- 150 g polohrubá mouka
- 1 kypřicí prášek
- sůl
Pudink
- 80 g pudinkový prášek (čokoládový)
- 0,5 l mléko
- 150 g krupicový cukr
- sůl
Náplň
- 300 g smetana ke šlehání
- 100 g krupicový cukr
- 2 sáčky vanilkový cukr
- 1 ks ztužovač šlehačky
- 500 g zakysaná smetana
- 50 g strouhaná čokoláda
Postup
Krok 1
Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do světlé pěny, postupně přidáme polohrubou mouku smíchanou s kypřicím práškem a špetkou soli a nakonec zlehka vmícháme sníh vyšlehaný z bílků. Hotové piškotové těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech.
Krok 2
Z mléka, čokoládového pudinkového prášku, krupicového cukru a špetky soli uvaříme pudink a lžící ho rozložíme na těsto. Těsto s pudinkem pečeme v předehřáté troubě při 190 °C, po upečení necháme vychladnout.
Krok 3
Ze smetany ke šlehání, ztužovače a obou cukrů vyšleháme šlehačku, vmícháme zakysanou smetanu a připravenou náplň navrstvíme na vychladlý koláč. Nakonec posypeme strouhanou čokoládou a koláč před podáváním necháme podle potřeby ztuhnout a dozdobíme podle chuti.
