Meruňkový koláč s pudinkem a šlehačkou

Name: Meruňkový koláč s pudinkem a šlehačkou
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 6 ks vejce; 6 lžíce moučkový cukr; 6 lžíce polohrubá mouka; 1 ks prášek do pečiva; 1 lžíce olej; 2 ks krémový pudinkový prášek; 1 l mléko (vlažné); 2 ks vanilkový cukr; 5 lžíce krupicový cukr; 2 ks šlehačka v prášku; 300 ml mléko; nastrouhaná čokoláda; meruňky

Popis:

Meruňkový koláč s krémovým pudinkem a vrstvou šlehačky. Piškotové těsto je doplněné čerstvými meruňkami a posypané nastrouhanou čokoládou.

Porce:
12 Pečení:
20 min Náročnost:
Středně náročné Energie:
296 kcalNa porci

Kategorie

Dezerty Jídla z trouby Koláče Pečené Svačina Vejce

Tagy:

koláč, meruňky

Hashtagy:

#koláč #meruňky

Máš chuť na něco jiného?

Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.

Vybrat suroviny

Ingredience

vejce
6 ks
moučkový cukr
6 lžíce
polohrubá mouka
6 lžíce
prášek do pečiva
1 ks
olej
1 lžíce

pudink

šlehačka

Postup

Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem, přidáme polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a olej. Nakonec opatrně vmícháme sníh vyšlehaný z bílků a těsto nalijeme do formy.
Piškotové těsto pečeme přibližně 20–25 minut a na upečený piškot rozložíme meruňky.
Krém připravíme z krémového pudinkového prášku a mléka podle návodu na obalu, necháme ho mírně vychladnout a rovnoměrně jej nalijeme na piškot s meruňkami.
Šlehačku v prášku připravíme podle návodu s uvedeným množstvím mléka, rozetřeme ji na vychladlý pudink a povrch podle chuti posypeme nastrouhanou čokoládou. Necháme ztuhnout a nakrájíme.

Výživové hodnoty

Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.

Energie: 296 kcal (1238 kJ)
Bílkoviny: 8.2 g
Sacharidy: 43.7 g
Tuky: 10.2 g
Cukry: 30.2 g
Vláknina: 1.2 g
Sůl: 0.6 g

Co budeš potřebovat

kuchyňská váha nebo odměrky
2 mísy
ruční šlehač
stěrka
forma nebo menší plech
rendlík

Tipy k receptu

Sníh z bílků zapracujte stěrkou po částech, aby korpus zůstal nadýchaný.
Korpus pečte při 175–180 °C a po 20 minutách ho zkontrolujte špejlí.
Pudink nechte krátce zchladnout, ale na korpus ho roztírejte ještě tekutý.
Šlehačku naneste až na úplně vychladlý pudink a moučník před krájením nechte ztuhnout v lednici.

Možné náhrady surovin

Místo polohrubá mouka: hladká a hrubá mouka v poměru 1 : 1 Směs se strukturou přiblíží polohrubé mouce.
Místo čerstvé meruňky: dobře okapané kompotované meruňky Před položením na korpus je osušte, aby ho nerozmáčely.
Místo strouhaná čokoláda: čokoládové hoblinky Použijte stejné malé množství podle chuti.