Medový krémeš od maminky

Name: Medový krémeš od maminky
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20
Ingredients: 30 dkg hladká mouka; 10 dkg moučkový cukr; 2 PL rum; 2 ks vejce; 1 PL med; 1 ly jedlá soda; 5 dkg Hera; 20 dkg Hera; 15 dkg moučkový cukr; 1 l mléko; 2 ks žloutky; 4 PL polohrubá mouka; 2 bal. Zlatý klas – krémový prášek; 1 rum; 2 smetana ke šlehání; 2 ks vanilkový cukr

Popis:

Medový krémeš má medové těsto, krémovou pudinkovou náplň a vrstvu šlehačky. Povrch se před podáváním posype moučkovým cukrem.

Porce:
20 Příprava:
40 min Pečení:
30 min Teplota:
180 °C

Kategorie

Dezerty Jídla z trouby Jogurt a smetana Koláče Vejce

Tagy:

krémeš, medový krémeš

Hashtagy:

#krémeš #medový

Ingredience

Těsto

30 dkg hladká mouka
10 dkg moučkový cukr
2 PL rum
2 ks vejce
1 PL med
1 ly jedlá soda
5 dkg Hera

Náplň

20 dkg Hera
15 dkg moučkový cukr
1 l mléko
2 ks žloutky
4 PL polohrubá mouka
2 bal. Zlatý klas – krémový prášek
1 rum

Šlehačka

2 smetana ke šlehání
2 ks vanilkový cukr

Postup

Krok 1

Z ingrediencí vypracujte polotuhé těsto, rozdělte ho na dvě části a rozválejte na velikost plechu. Pláty upečte na vymazaném a vysypaném plechu.

Krok 2

V mléce rozšlehejte žloutky, mouku a Zlatý klas, uvařte hustý pudink a nechte ho vychladnout. Heru a moučkový cukr vymíchejte dohladka, postupně přimíchejte vychladlý pudink a dochuťte rumem.

Krok 3

Na jeden upečený plát rozetřete připravenou náplň, na ni natřete dotuha vyšlehanou smetanu oslazenou vanilkovým cukrem a přikryjte druhým plátem. Povrch posypte moučkovým cukrem podle chuti.