Kokosoví ježci
Popis:
Těsto z vajec, cukru, oleje a mléka se upeče na plechu, nakrájí na kostky a obalí v čokoládové polevě a strouhaném kokosu. Hotové kousky se nechají ztuhnout v chladu.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Těsto
- 3 ks
- 150 g
- 100 ml
- 125 ml
- 1 balení
- 1 balení
- 250 g
Poleva
- 100 g
- 100 g
- 250 ml
- 2 lžíce
Na obalování
- podle potřeby
Postup
-
Vejce vyšlehejte s krupicovým a vanilinovým cukrem do pěny, poté postupně vmíchejte olej a vlažné mléko. Mouku prosejte s práškem do pečiva a po částech ji zapracujte do těsta. Těsto nalijte na plech o rozměrech 20 × 30 cm vyložený pečicím papírem a rovnoměrně rozetřete. Troubu předehřejte na 180 °C a pečte přibližně 30 minut. Po upečení nechte korpus vychladnout.
-
Vychladlý korpus opatrně vyjměte z plechu i s pečicím papírem a nakrájejte na kostky.
-
Na polevu dejte do hrnce moučkový cukr, kakao, mléko a nalámanou čokoládu. Směs zahřívejte a za stálého míchání přiveďte k varu, dokud se čokoláda nerozpustí. Kostky namáčejte v teplé polevě a poté obalujte ve strouhaném kokosu. Hotové kousky uložte do chladničky, aby poleva ztuhla.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 123 kcal (515 kJ)
- Bílkoviny
- 2.5 g
- Sacharidy
- 18.6 g
- Tuky
- 4.7 g
- Cukry
- 11.4 g
- Vláknina
- 0.9 g
- Sůl
- 0.14 g
Co budeš potřebovat
- plech 20 × 30 cm
- pečicí papír
- elektrický šlehač
- mísa
- rendlík
- metla
Tipy k receptu
- Vejce s oběma cukry šlehejte, dokud směs výrazně nezesvětlá a nenabude.
- Korpus krájejte až po úplném vychladnutí, aby se kostky nedrobily.
- Polevu udržujte teplou a tekutou; pokud houstne, krátce ji za stálého míchání zahřejte.
- Kostky nechte po namočení krátce okapat a teprve potom je obalte v kokosu.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: 125 g hladké a 125 g hrubé mouky Směs zachová podobnou strukturu těsta.
- Místo vanilinový cukr: stejné množství vanilkového cukru Dodá přirozenější vanilkovou chuť.
- Místo olej: stejné množství řepkového nebo slunečnicového oleje Použijte olej s neutrální chutí.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Hotové kousky lze zmrazit ve vzduchotěsné nádobě nejvýše na 1 měsíc; vrstvy oddělte pečicím papírem.
- Ohřívání
- Neohřívejte; podávejte vychlazené nebo je nechte krátce povolit při pokojové teplotě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
