Kokosoví ježci
Popis:
Kokosoví ježci jsou malé kousky těsta polité čokoládovou polevou a obalené v kokosu. Recept je rychlý a nenáročný.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Těsto
- 250 g
- 300 g
- 1 ks
- 50 g
- 250 ml
- 2 PL
- 1 ks
- 1 ks
Poleva
- 200 g
- 250 g
- 200 ml
- 3 PL
- 100 g
- podle potřeby
Postup
-
Do mísy dejte 250 g moučkového cukru a 1 celé vejce.
-
Prosejte 300 g hladké mouky s 1 ks kypřicího prášku a přidejte nastrouhanou citronovou kůru.
-
Do mísy přidejte 2 polévkové lžíce medu.
-
Smíchejte 250 ml mléka s 50 g másla a máslo rozpusťte (např. v mikrovlnné troubě nebo na mírném ohni).
-
Mléko s máslem vlijte k suchým přísadám a mixérem vymíchejte hladké těsto.
-
Plech (28 × 34 cm) vymažte máslem a vysypte moukou, rozetřete na něj těsto a pečte při 200 °C přibližně 12 minut. Nechte vychladnout a nakrájejte na kousky.
-
Polevu připravte tak, že v rendlíku smícháte 200 ml mléka, 200 g másla, 250 g moučkového cukru a 3 PL kakaa. Přidejte nalámanou hořkou čokoládu a míchejte nad párou nebo na mírném ohni, dokud se směs nerozpustí a nezhoustne.
-
Jednotlivé kousky pomocí vidličky namáčejte do polevy a poté je podle potřeby obalte ve strouhaném kokosu.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 418 kcal (1749 kJ)
- Bílkoviny
- 5.1 g
- Sacharidy
- 56.4 g
- Tuky
- 20.4 g
- Cukry
- 43.2 g
- Vláknina
- 2.3 g
- Sůl
- 0.42 g
Co budeš potřebovat
- velká mísa
- síto
- ruční mixér
- plech 28 × 34 cm
- menší rendlík
- vidlička
Tipy k receptu
- Mouku s práškem do pečiva prosejte, aby v tenkém korpusu nezůstaly hrudky.
- Korpus nepřepečte; asi po 12 minutách jej zkontrolujte špejlí, protože na velkém plechu rychle vysychá.
- Před krájením nechte korpus úplně vychladnout, jinak se může drolit.
- Polevu udržujte mírně teplou a kokos nasypte do mělké nádoby, aby se kousky obalovaly rovnoměrně.
Možné náhrady surovin
- Místo hořká čokoláda: čokoláda na vaření Poleva bude o něco sladší a jemnější.
- Místo med: stejné množství světlého cukrového sirupu Zachová vláčnost těsta, ale změní chuť.
- Místo citronová kůra: pomerančová kůra Použijte kůru z jednoho důkladně omytého pomeranče.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici nejvýše 4 dny; vrstvy oddělte pečicím papírem.
- Mražení
- Hotové kousky lze ve vzduchotěsné nádobě zmrazit nejvýše na 2 měsíce; rozmrazujte v lednici.
- Ohřívání
- Neohřívejte; před podáváním je nechte krátce stát při pokojové teplotě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
