Kokosoví ježci
Popis:
Kokosoví ježci jsou malé kousky těsta polité čokoládovou polevou a obalené v kokosu. Recept je rychlý a nenáročný.
12 min Teplota:
200 °C
Ingredience
Těsto
- 250 g moučkový cukr
- 300 g hladká mouka
- 1 ks vejce
- 50 g máslo
- 250 ml mléko
- 2 PL med
- 1 ks kypřicí prášek
- 1 ks citronová kůra
Poleva
- 200 g máslo
- 250 g moučkový cukr
- 200 ml mléko
- 3 PL kakao (prosáté)
- 100 g hořká čokoláda
- podle potřeby strouhaný kokos
Postup
Krok 1
Do mísy dejte 250 g moučkového cukru a 1 celé vejce.
Krok 2
Prosejte 300 g hladké mouky s 1 ks kypřicího prášku a přidejte nastrouhanou citronovou kůru.
Krok 3
Do mísy přidejte 2 polévkové lžíce medu.
Krok 4
Smíchejte 250 ml mléka s 50 g másla a máslo rozpusťte (např. v mikrovlnné troubě nebo na mírném ohni).
Krok 5
Mléko s máslem vlijte k suchým přísadám a mixérem vymíchejte hladké těsto.
Krok 6
Plech (28 × 34 cm) vymažte máslem a vysypte moukou, rozetřete na něj těsto a pečte při 200 °C přibližně 12 minut. Nechte vychladnout a nakrájejte na kousky.
Krok 7
Polevu připravte tak, že v rendlíku smícháte 200 ml mléka, 200 g másla, 250 g moučkového cukru a 3 PL kakaa. Přidejte nalámanou hořkou čokoládu a míchejte nad párou nebo na mírném ohni, dokud se směs nerozpustí a nezhoustne.
Krok 8
Jednotlivé kousky pomocí vidličky namáčejte do polevy a poté je podle potřeby obalte ve strouhaném kokosu.