Kefírový tvarohový koláč
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Těsto
- 300 g
- 200 g
- 1 ks
- 2 dl
- 5 dl
- 2 lžíce
- 1,5
Náplň
- 500 g
- 125 g
- 2 lžíce
- 2 ks
- 2 ks
- 1 lžíce
Postup
-
Do mísy na těsto vložte všechny uvedené suroviny a prosejte kakao, aby se dobře spojilo se zbytkem mouky.
-
V druhé míse smíchejte suroviny na náplň. Máslo nechte předem změknout, aby se dalo snadno vmíchat.
-
Obě směsi zvlášť vyšlehejte nebo důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké a stejnoměrné.
-
Vymazaný a vysypaný plech nebo plech vyložený pečicím papírem naplňte kakaovým těstem. Pomocí čajové lžičky postupně vkládejte do těsta vedle sebe kopečky tvarohové náplně.
-
Pečte v předehřáté troubě při 160 °C přibližně 40 minut. Propečení zkontrolujte špejlí uprostřed plechu.
-
Po vychladnutí koláč nakrájejte na řezy a podle chuti jej můžete posypat moučkovým cukrem.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 161 kcal (674 kJ)
- Bílkoviny
- 3.9 g
- Sacharidy
- 17.7 g
- Tuky
- 8.5 g
- Cukry
- 8.4 g
- Vláknina
- 0.5 g
- Sůl
- 0.2 g
Co budeš potřebovat
- 2 větší mísy
- ruční mixér nebo metla
- sítko
- plech na pečení
- pečicí papír
- čajová lžička
Tipy k receptu
- Jedlou sodu odměřte jako 1,5 čajové lžičky; v seznamu surovin chybí jednotka.
- Máslo nechte změknout při pokojové teplotě, aby v náplni nezůstaly hrudky.
- Tvarohovou náplň vkládejte do těsta v malých, rovnoměrných kopečcích, aby se řezy propekly stejně.
- Špejli zapíchněte do kakaové části; po zásahu do tvarohové náplně může zůstat vlhká i po upečení.
Možné náhrady surovin
- Místo zakysanka: kefír nebo podmáslí Použijte stejné množství; těsto může být o něco řidší.
- Místo hrudkovitý tvaroh: jemný plnotučný tvaroh Náplň bude hladší a kopečky se mohou více rozlévat.
- Místo Maizena: bramborový škrob Nahraďte v poměru 1 : 1.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte přikryté v chladničce nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Jednotlivé řezy lze dobře zabalit a zmrazit přibližně na 1 měsíc; rozmrazujte v chladničce.
- Ohřívání
- Podávejte studené nebo nechte 15–20 minut při pokojové teplotě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
