Kávové kostky
Popis:
Šťavnatý moučník na plech s kávovou příchutí, potřený džemem a politý čokoládovou polevou. Peče se na plechu, po upečení se přelije kávou, potře džemem a dokončí čokoládovou polevou.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 hrnek
- 1 hrnek
- 1 hrnek
- 1 hrnek
- 5 ks
- 1 ks
Na polití
- 1 dl
Poleva
- 2 ks
- 2,5 dl
Postup
-
Troubu předehřejeme na 180 °C, plech vyložíme pečicím papírem a připravíme si všechny suroviny.
-
V míse vyšleháme vejce s cukrem do pěny, přidáme Granko, mouku, olej a prášek do pečiva a vymícháme hladké těsto. Těsto nalijeme na připravený plech a pečeme přibližně 35 minut při 180 °C.
-
Ještě teplý moučník pokapeme uvařenou a oslazenou kávou a poté ho podle chuti potřeme rybízovým džemem.
-
Smetanu zahřejeme, přidáme čokoládu a mícháme, dokud se nerozpustí. Polevu nalijeme na moučník, rozetřeme, necháme vychladnout a moučník necháme odležet, nejlépe přes noc.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 7047 kcal (29485 kJ)
- Bílkoviny
- 91 g
- Sacharidy
- 829 g
- Tuky
- 390 g
- Cukry
- 626 g
- Vláknina
- 26 g
- Sůl
- 4.7 g
Co budeš potřebovat
- plech na pečení
- pečicí papír
- trouba
- velká mísa
- ruční mixér nebo metla
- malý hrnec
Tipy k receptu
- Vejce s cukrem šlehej, dokud směs výrazně nezesvětlá a nezvětší objem.
- Kávu nanášej na ještě teplý korpus postupně, aby se vsákla rovnoměrně.
- Smetanu na polevu pouze zahřej; po přidání čokolády už směs nevař.
- Před krájením nech polevu úplně ztuhnout, ideálně nech moučník odležet přes noc.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: hladká a hrubá mouka v poměru 1 : 1 Směs pomůže zachovat podobnou strukturu těsta.
- Místo Granko: jiný slazený kakaový nápoj v prášku Použij přibližně stejné množství; čisté kakao není rovnocenné, protože neobsahuje cukr.
- Místo rybízový džem: višňový nebo malinový džem Kyselejší džem dobře vyváží sladkost moučníku.
- Místo čokoláda na vaření: hořká čokoláda Poleva bude méně sladká a chuťově výraznější.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávej přikryté v lednici nejvýše 3–4 dny.
- Mražení
- Jednotlivé kousky lze zmrazit přibližně na 1 měsíc; před zabalením nech polevu zcela ztuhnout.
- Ohřívání
- Neohřívej; podávej vychlazené nebo nech 15–20 minut při pokojové teplotě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
