Kapustová polévka
Popis:
Polévka z kapusty s bramborami a česnekem. Dochucuje se mletou červenou paprikou, kmínem a majoránkou.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 ks
- 3
- 1 ks
- 2 lžíce
- 1 lžíce
- 3
Postup
-
Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou kapustu a mletou červenou papriku.
-
Vmícháme hladkou mouku a prolisovaný česnek.
-
Zalijeme vodou, osolíme, přidáme drcený kmín, nakrájené brambory a podle chuti solčanku nebo bujón; uvaříme doměkka a do hotové polévky přidáme majoránku.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 150 kcal (628 kJ)
- Bílkoviny
- 4.2 g
- Sacharidy
- 20.8 g
- Tuky
- 6.6 g
- Cukry
- 4.1 g
- Vláknina
- 4.8 g
- Sůl
- 0.7 g
Co budeš potřebovat
- velký hrnec
- nůž
- prkénko
- vařečka
- lis na česnek
Tipy k receptu
- Mletou papriku míchejte na mírném ohni jen krátce, aby nezhořkla.
- Brambory nakrájejte na stejně velké kostky, aby se uvařily současně.
- Majoránku přidejte až po odstavení a promněte ji mezi prsty, aby se uvolnila vůně.
- Množství vody přizpůsobte velikosti kapusty; nejprve nalijte méně a podle potřeby doplňte.
Možné náhrady surovin
- Místo hladká mouka: kukuřičný škrob Nejprve ho rozmíchejte v troše studené vody a přidejte ke konci vaření.
- Místo olej: řepkový nebo slunečnicový olej Oba jsou vhodné k opékání cibule.
- Místo majoránka: sušený tymián Použijte menší množství; chuť bude jiná, ale ke kapustě se hodí.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Lze zmrazit přibližně na 2 měsíce, brambory však mohou po rozmrazení změnit strukturu.
- Ohřívání
- Ohřívejte v hrnci na mírném ohni za občasného míchání; podle potřeby přidejte trochu vody.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
