Jemné palačinky
Popis:
Tenčí palačinky s jemnou texturou vhodné pro různé náplně. Z uvedené dávky vznikne přibližně 18 kusů.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 350 ml
- 220 ml
- 100 ml
- 3
- 1 lžíce
- 250 g
Postup
-
Smíchejte mléko, perlivou minerální vodu, olej a vejce; přidejte sůl, cukr a hladkou mouku. Vymíchejte těsto dohladka.
-
Těsto opékejte na pánvi z obou stran dozlatova. Z této dávky vznikne přibližně 18 palačinek, množství závisí na jejich velikosti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 122 kcal (51 kJ)
- Bílkoviny
- 3.5 g
- Sacharidy
- 12.7 g
- Tuky
- 6.4 g
- Cukry
- 2.3 g
- Vláknina
- 0.4 g
- Sůl
- 0.09 g
Co budeš potřebovat
- velká mísa
- metla
- naběračka
- pánev na palačinky
- obracečka
Tipy k receptu
- Mouku přisypávejte postupně a těsto vyšlehejte bez hrudek.
- Máte-li čas, nechte těsto před smažením 15–20 minut odpočinout.
- Před každou palačinkou těsto krátce promíchejte, protože mouka klesá ke dnu.
- Palačinku otočte, jakmile povrch přestane být tekutý a okraje se začnou oddělovat od pánve.
Možné náhrady surovin
- Místo perlivá minerální voda: sodovka nebo jiná neslazená perlivá voda Zachová lehčí konzistenci těsta.
- Místo hladká mouka: jemná špaldová mouka Těsto může potřebovat malé množství vody navíc.
- Místo mléko: neslazený sójový nápoj Použijte stejné množství; chuť bude mírně odlišná.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Vychladlé palačinky uchovávejte přikryté v lednici nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Proložte pečicím papírem a zmrazte ve vzduchotěsném obalu nejvýše na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Krátce ohřejte na suché pánvi z obou stran nebo přikryté v mikrovlnné troubě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
