Palačinky
Popis:
Tenké palačinky z běžného těsta s mlékem a vejci. Hodí se k plnění nebo podávání s oblíbenými přílohami podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 2 ks
- 2 dl
- 3 dl
- 1 dl
- 1 lžíce
- 20 dkg
Postup
-
Všechny ingredience promíchejte na hladké těsto. Pánev potřete olejem pouze před první palačinkou, poté už není potírání potřeba. Palačinky na pánvi rychle opečte z obou stran dozlatova. Hotové palačinky naplňte nebo podávejte podle chuti; případné ozdoby přidejte podle potřeby.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 1987 kcal (8314 kJ)
- Bílkoviny
- 47.4 g
- Sacharidy
- 180.6 g
- Tuky
- 119.1 g
- Cukry
- 29.2 g
- Vláknina
- 5.4 g
- Sůl
- 0.6 g
Co budeš potřebovat
- velká mísa
- metla
- naběračka
- palačinková pánev
- obracečka
Tipy k receptu
- Těsto míchejte metlou, dokud v něm nezůstanou hrudky mouky.
- Před smažením nechte těsto 15–20 minut odpočinout; mouka se hydratuje a palačinky se budou méně trhat.
- Pánev potřete olejem pouze před první palačinkou, protože olej je už v těstě.
- Palačinku obraťte, jakmile je povrch téměř suchý a okraje se začnou oddělovat od pánve.
Možné náhrady surovin
- Místo hladká mouka: hladká špaldová mouka Těsto může potřebovat trochu více vody.
- Místo mléko: neslazený sójový nápoj Použijte stejné množství; chuť bude mírně odlišná.
- Místo moučkový cukr: krupicový cukr V těstě ho důkladně rozpusťte.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Vychladlé palačinky přikryjte a uchovejte v lednici nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Proložte pečicím papírem, dobře zabalte a zmrazte nejvýše na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Krátce prohřejte z obou stran na suché pánvi nebo přikryté v mikrovlnné troubě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
