Palačinky
Popis:
Tenké palačinky připravené z mouky, mléka a vajec. Vhodné pro sladké i slané náplně podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 100 g
- 250 ml
- 2 PL
- 2 ks
Postup
-
K mouce přidejte mléko, vejce, olej a špetku soli. Vzniklé těsto rozmíchejte metličkou nebo mixérem dohladka a nechte ho přibližně 15 minut odpočívat v lednici.
-
Na středně rozehřáté pánvi zahřejte malé množství oleje a palačinky opečte z obou stran dozlatova. Olej použijte podle potřeby, většinou stačí jen na začátku.
-
Hotové palačinky potřete nebo naplňte podle chuti a podávejte.
-
Pokud dáváte přednost slané variantě, zvolte slanou náplň podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 89 kcal (372 kJ)
- Bílkoviny
- 3.6 g
- Sacharidy
- 7.9 g
- Tuky
- 4.8 g
- Cukry
- 1.2 g
- Vláknina
- 0.2 g
- Sůl
- 0.09 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- odměrka
- mísa
- metla nebo mixér
- naběračka
- palačinková pánev
Tipy k receptu
- Těsto míchejte jen dohladka a potom je nechte 15 minut odpočinout v lednici.
- Pokud těsto během odpočinku zhoustne, před smažením je znovu promíchejte.
- Pánev udržujte středně rozehřátou a olejem ji potřete jen lehce, aby palačinky nebyly mastné.
- Hotové palačinky skládejte na sebe, aby zůstaly měkké a pružné.
Možné náhrady surovin
- Místo plnotučné kravské mléko: polotučné kravské mléko Těsto bude o něco méně syté, ale poměr surovin může zůstat stejný.
- Místo olivový olej: řepkový olej Použijte stejné množství; neutrální chuť se hodí ke sladkým i slaným náplním.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Nenaplněné palačinky uchovávejte zakryté v lednici nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Proložte je pečicím papírem, dobře zabalte a zmrazte nejvýše na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Krátce ohřejte na suché pánvi při mírné teplotě nebo zakryté v mikrovlnné troubě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
