Lívance bez droždí
Popis:
Rychle připravené lívance z jednoduchých surovin, vhodné ke snídani nebo svačině. Těsto se obohatí o vyšlehané bílky, díky čemuž jsou lívance nadýchanější.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 300 g
- 1 lžíce
- 500 ml
- 1
- 2 ks
Postup
-
Polohrubou mouku prosejeme a smícháme s práškem do pečiva, špetkou soli a krupicovým cukrem. Přidáme dva žloutky a vlijeme vlažné mléko, poté metličkou nebo elektrickým šlehačem vymícháme hladké těsto.
-
Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do těsta. Těsto necháme 5–7 minut odpočinout.
-
Na rozehřáté pánvi s trochou tuku dávkujeme naběračkou těsto a lívance opečeme z obou stran dozlatova. Hotové lívance potřeme ovocným džemem a posypeme moučkovým cukrem nebo podáváme podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 386 kcal (1615 kJ)
- Bílkoviny
- 14.7 g
- Sacharidy
- 68.1 g
- Tuky
- 5.9 g
- Cukry
- 10.1 g
- Vláknina
- 1.8 g
- Sůl
- 0.8 g
Co budeš potřebovat
- síto
- 2 mísy
- metla nebo elektrický šlehač
- stěrka
- pánev
- naběračka
Tipy k receptu
- Bílky šlehejte v čisté, odmaštěné míse; i malé množství žloutku může zhoršit vyšlehání sněhu.
- Sníh zapracujte stěrkou ve dvou až třech dávkách, aby těsto zůstalo nadýchané.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu; lívanec otočte, jakmile se na povrchu objeví bublinky a okraje zpevní.
- Džem a moučkový cukr přidejte až těsně před podáváním.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: 150 g hladké a 150 g hrubé mouky Směs se strukturou přiblíží polohrubé mouce.
- Místo krystalový cukr: stejné množství jemného krupicového cukru V těstě se rozpustí o něco rychleji.
- Místo ovocný džem: ovocné pyré Použijte stejné množství jako oblohu.
- Místo tuk: neutrální rostlinný olej Na pánev naneste jen tenkou vrstvu.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Vychladlé lívance bez džemu uchovávejte zakryté v chladničce nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Lívance bez oblohy proložte pečicím papírem a zmrazte nejvýše na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřejte nasucho na pánvi při mírné teplotě nebo krátce v mikrovlnné troubě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
