Jednoduchá česneková polévka
Popis:
Jednoduchá česneková polévka z brambor a vývaru se hodí do chladnějšího počasí a zároveň pomůže zužitkovat přebytečný vývar. Množství surovin upravte podle vlastní chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
Krok 1
Do vývaru přidejte oloupané a nakrájené brambory a vařte je doměkka.
Krok 2
Když jsou brambory uvařené, vmíchejte prolisovaný nebo utřený česnek, promíchejte a odstavte z plotny. Dochuťte solí nebo vegetou podle chuti.
Krok 3
Polévku rozdělte do talířů.
Krok 4
Do talířů přidejte nakrájený nebo nastrouhaný tvrdý sýr a podle chuti posypte petrželovou natí.
Sdílet recept
Co budeš potřebovat
- hrnec
- nůž
- prkénko
- lis na česnek
- naběračka
- struhadlo
Tipy k receptu
- Brambory nakrájejte na malé, stejně velké kostky, aby změkly současně.
- Česnek vmíchejte až po uvaření brambor a hrnec odstavte, aby si zachoval výrazné aroma.
- Vývar ochutnejte před přidáním soli nebo vegety, protože už může být slaný.
- Sýr přidávejte přímo do talířů těsně před podáváním.
Možné náhrady surovin
- Místo tvrdý sýr: uzený sýr Dodá polévce výraznější chuť; použijte podobné množství.
- Místo petrželová nať: pažitka Přidejte ji až do hotové polévky.
- Místo domácí vegeta: sůl Dosolte až po ochutnání vývaru.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte bez sýra v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Polévku lze zmrazit bez sýra a petrželky; brambory mohou po rozmrazení změnit strukturu.
- Ohřívání
- Pomalu prohřejte v hrnci a dlouho nevařte; čerstvý sýr a nať přidejte až při podávání.
Alergeny
mléko, celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
