Česneková polévka
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
Krok 1
Slaninu nakrájejte na tenké proužky a opečte na pánvi dokřupava; mezitím nastrouhejte tvrdý sýr a nasekejte petrželovou nať.
Krok 2
Do silného slepičího vývaru přidejte prolisovaný česnek — přibližně dva stroužky na porci nebo podle chuti — a přiveďte k varu.
Krok 3
Vmíchejte nastrouhaný sýr, opečenou slaninu, kousky opečeného chleba a nasekanou petrželovou nať; podle potřeby dosolte.
Sdílet recept
Co budeš potřebovat
- pánev
- hrnec
- nůž a prkénko
- struhadlo
- lis na česnek
- vařečka
Tipy k receptu
- Česnek přidejte až do horkého vývaru a vařte ho jen krátce, aby si zachoval výrazné aroma.
- Chléb opečte zvlášť a přidejte těsně před podáváním, aby se nerozmočil.
- Před dosolením polévku ochutnejte; vývar, slanina i tvrdý sýr mohou být výrazně slané.
Možné náhrady surovin
- Místo slepičí vývar: zeleninový vývar Polévka bude lehčí a chuťově méně výrazná.
- Místo tvrdý sýr: parmazán nebo vyzrálý ovčí sýr Množství soli upravte podle slanosti sýra.
- Místo chléb: bezlepkový chléb Použijte pro bezlepkovou variantu.
- Místo slanina: uzené tofu Opečte ho dokřupava; chuť bude méně tučná.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny; chléb skladujte zvlášť.
- Mražení
- Zmrazit lze základ bez chleba, sýra a petrželky; spotřebujte přibližně do 2 měsíců.
- Ohřívání
- Ohřívejte pomalu za občasného míchání a čerstvý chléb přidejte až při podávání.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, mléko, celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
