Krémová česneková polévka
Popis:
Krémová polévka s výraznou česnekovou chutí. Česnek se přidává vcelku, výsledkem je hladká konzistence s bramborovým základem.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 60 g
- 3 hlavičky
- 2 ks
- 0,5 l
- 0,5 l
- 5 ks
Postup
-
Česnek oloupejte, cibuli nakrájejte nadrobno a brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
-
V hrnci rozehřejte máslo.
-
Na másle krátce orestujte celé stroužky česneku přibližně 2–3 minuty.
-
Přidejte cibuli a restujte další 2–3 minuty.
-
Přidejte brambory, zalijte mlékem a vývarem a vařte, dokud brambory nezměknou.
-
Vmíchejte majoránku.
-
Polévku rozmixujte dohladka.
-
Dochuťte solí a černým pepřem; podle potřeby zřeďte mlékem a krátce povařte.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 467 kcal (1954 kJ)
- Bílkoviny
- 13.2 g
- Sacharidy
- 60.7 g
- Tuky
- 20.2 g
- Cukry
- 15.1 g
- Vláknina
- 6.1 g
- Sůl
- 1.7 g
Co budeš potřebovat
- velký hrnec
- nůž
- prkénko
- vařečka
- tyčový mixér
Tipy k receptu
- Celé stroužky česneku restujte jen dozlatova; spálený česnek by polévku zhořkl.
- Brambory nakrájejte na stejně malé kostky, aby změkly současně.
- Při vaření s mlékem udržujte mírný ohřev a občas míchejte, aby se polévka nepřichytila.
- Po rozmixování přidávejte další mléko postupně podle požadované hustoty.
Možné náhrady surovin
- Místo plnotučné mléko: polotučné mléko Polévka bude o něco méně krémová.
- Místo máslo: přepuštěné máslo Použijte stejné množství.
- Místo majoránka: sušený tymián Použijte menší množství, protože tymián je výraznější.
- Místo krutony: opečené bezlepkové pečivo Vhodná bezlepková alternativa.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2–3 dny.
- Mražení
- Lze zmrazit asi na 2 měsíce, po rozmrazení se však může mírně oddělit.
- Ohřívání
- Ohřívejte pomalu a často míchejte; při zhoustnutí přidejte trochu mléka.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
