Krémová česneková polévka
Popis:
Krémová polévka s výraznou česnekovou chutí. Česnek se přidává vcelku, výsledkem je hladká konzistence s bramborovým základem.
Porce:
4 Příprava:
10 min Pečení:
25 min
4 Příprava:
10 min Pečení:
25 min
Ingredience
- 60 g máslo
- 3 hlavičky česnek
- 2 ks cibule (menší)
- 0,5 l plnotučné mléko
- 0,5 l zeleninový vývar
- 5 ks brambory (střední)
- sůl
- mletý černý pepř
- majoránka
- krutony
Postup
Krok 1
Česnek oloupejte, cibuli nakrájejte nadrobno a brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
Krok 2
V hrnci rozehřejte máslo.
Krok 3
Na másle krátce orestujte celé stroužky česneku přibližně 2–3 minuty.
Krok 4
Přidejte cibuli a restujte další 2–3 minuty.
Krok 5
Přidejte brambory, zalijte mlékem a vývarem a vařte, dokud brambory nezměknou.
Krok 6
Vmíchejte majoránku.
Krok 7
Polévku rozmixujte dohladka.
Krok 8
Dochuťte solí a černým pepřem; podle potřeby zřeďte mlékem a krátce povařte.