Jablečník
Popis:
Jednoduchý jablečný koláč ze dvou vrstev těsta se strouhanými jablky. Rychlá příprava a klasická domácí chuť.
45 min Pečení:
25 min Teplota:
180 °C
Ingredience
Těsto:
- 450 g hladká mouka
- 1 ks prášek do pečiva
- 150 g moučkový cukr
- 2 ks celá vejce
- 1 ks vanilkový cukr
- 4 lžíce vlažné mléko
- 1 ks Palmarin (nastrouhaný)
Jablka
- 1,5 kg oloupaná jablka
- 9 lžíce krupicový cukr
- jemně skořice
Postup
Krok 1
Oloupejte jablka.
Krok 2
Nastrouhejte jablka, vmíchejte krupicový cukr a trochu skořice, poté z nich rukama jemně vymačkejte šťávu tak, aby zůstala mírně vlhká.
Krok 3
V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva, přidejte moučkový a vanilkový cukr. Přidejte celá vejce a vlažné mléko a promíchejte.
Krok 4
Do těsta nastrouhejte Palmarin a rukama zpracujte do kompaktního těsta. Pokud se příliš lepí, přisypte trochu mouky.
Krok 5
Rozdělte těsto na dvě části, rozválejte je a první vrstvu položte na plech vyložený pečicím papírem.
Krok 6
Na rozválenou spodní vrstvu rovnoměrně rozložte připravená vymačkaná jablka.
Krok 7
Přikryjte druhou vrstvou těsta a povrch propíchejte vidličkou. Předehřejte troubu na 220 °C, vložte plech a pečte 5 minut při 220 °C.
Krok 8
Snižte teplotu na 180 °C a pečte dalších 25–30 minut, dokud nebude povrch upečený. Po vytažení nechte koláč před krájením krátce vychladnout.