Hrášková polévka
Popis:
Krémová hrášková polévka podávaná s malými noky z vejce a krupice. Polévka je ochucená mletou červenou paprikou, kmínem, petrželovou natí a muškátovým oříškem.
Ingredience
- 1 balení hrášek
- 2 lžíce olej
- 1 lžíce hladká mouka
- sůl
- mletá červená paprika
- kmín
Na noky
- 1 ks vejce
- krupice
- petrželová nať
- muškátový oříšek
- sůl
Postup
Krok 1
Na rozpáleném oleji krátce osmažíme hladkou mouku spolu s mletou červenou paprikou a kmínem.
Krok 2
Poté přidáme vodu a směs přivedeme k varu.
Krok 3
Přidáme hrášek, polévku osolíme a vaříme, dokud hrášek nezměkne.
Krok 4
V míse rozšleháme vejce se solí, vmícháme krupici, nasekanou petrželovou nať a muškátový oříšek.
Krok 5
Z ingrediencí vypracujeme polotuhé těsto vhodné k tvoření malých noků.
Krok 6
Z těsta tvarujeme malé noky a vhazujeme je do vroucí polévky.
Krok 7
Noky v polévce dovaříme a před podáváním dochutíme petrželovou natí podle chuti.