Hrášková polévka
Popis:
Krémová hrášková polévka podávaná s malými noky z vejce a krupice. Polévka je ochucená mletou červenou paprikou, kmínem, petrželovou natí a muškátovým oříškem.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 balení
- 2 lžíce
- 1 lžíce
Na noky
- 1 ks
Postup
-
Na rozpáleném oleji krátce osmažíme hladkou mouku spolu s mletou červenou paprikou a kmínem.
-
Poté přidáme vodu a směs přivedeme k varu.
-
Přidáme hrášek, polévku osolíme a vaříme, dokud hrášek nezměkne.
-
V míse rozšleháme vejce se solí, vmícháme krupici, nasekanou petrželovou nať a muškátový oříšek.
-
Z ingrediencí vypracujeme polotuhé těsto vhodné k tvoření malých noků.
-
Z těsta tvarujeme malé noky a vhazujeme je do vroucí polévky.
-
Noky v polévce dovaříme a před podáváním dochutíme petrželovou natí podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 219 kcal (916 kJ)
- Bílkoviny
- 10.2 g
- Sacharidy
- 25.7 g
- Tuky
- 9.7 g
- Cukry
- 5.9 g
- Vláknina
- 6.1 g
- Sůl
- 0.8 g
Co budeš potřebovat
- hrnec
- pánev nebo menší kastrol
- mísa
- metla nebo vidlička
- nůž
- lžička
Tipy k receptu
- Paprikovou jíšku opékejte jen krátce, aby paprika nezhořkla.
- Vodu přilévejte postupně a jíšku rozmíchejte metlou bez hrudek.
- Krupici přidávejte po částech; těsto má držet tvar, ale nemá být tvrdé.
- Tvořte malé nočky, protože během vaření nabudou.
Možné náhrady surovin
- Místo hladká mouka: polohrubá mouka Jíška bude o něco hrubší, proto ji ve vodě důkladně rozmíchejte.
- Místo krupice: dětská pšeničná krupička Přisypávejte ji postupně, aby těsto zůstalo polotuhé.
- Místo čerstvý hrášek: mražený hrášek Přidejte jej přímo do vroucí polévky; není nutné ho rozmrazovat.
- Místo petrželová nať: pažitka Výsledná chuť bude jemnější.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte zakryté nejvýše 2 dny; nočky postupně nasáknou tekutinu.
- Mražení
- Mražení se nedoporučuje, protože nočky mohou po rozmrazení změknout.
- Ohřívání
- Ohřívejte zvolna v hrnci; zhoustlou polévku zřeďte trochou vody.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
