Hrášková krémová polévka
Popis:
Jemná krémová polévka z hrášku a brambor. Podávejte ji horkou, případně s opečeným chlebem podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 400 g
- 3 ks
- 1 ks
- 0,7 dl
Postup
-
Použijte čerstvý nebo rozmrazený hrášek.
-
Na oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte brambory nakrájené na kostičky a krátce je orestujte.
-
Přidejte hrášek, osolte, okořeňte mletým černým pepřem a muškátovým oříškem a krátce poduste.
-
Zalijte zeleninovým vývarem a vařte na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne.
-
Polévku rozmixujte dohladka. Na pánvi opečte nakrájený chléb na krutony a podle chuti je podávejte s polévkou.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 175 kcal (732 kJ)
- Bílkoviny
- 8.8 g
- Sacharidy
- 35.2 g
- Tuky
- 1.1 g
- Cukry
- 7.6 g
- Vláknina
- 8.4 g
- Sůl
- 0.4 g
Co budeš potřebovat
- hrnec
- nůž
- prkénko
- vařečka
- tyčový mixér
- pánev
Tipy k receptu
- Vývar přilévejte postupně, protože uvedených 0,7 dl je na toto množství zeleniny velmi málo.
- Brambory nakrájejte na malé, stejně velké kostky, aby změkly rovnoměrně.
- Hrášek zbytečně nepřevařujte; polévka si lépe zachová zelenou barvu.
- Při mixování horké polévky držte hlavici mixéru ponořenou, aby polévka nestříkala.
Možné náhrady surovin
- Místo čerstvý hrášek: mražený hrášek Před vařením ho rozmrazte nebo ho přidejte rovnou a vařte o pár minut déle.
- Místo zeleninový vývar: voda Polévka bude chuťově jemnější; dochuťte ji solí a pepřem.
- Místo chléb: bezlepkový chléb Vhodná alternativa pro bezlepkové krutony.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí skladujte bez krutonů v uzavřené nádobě nejvýše 2–3 dny.
- Mražení
- Bez krutonů lze zamrazit asi na 2 měsíce; po rozmrazení znovu promixujte.
- Ohřívání
- Za občasného míchání pomalu ohřejte v hrnci; podle potřeby zřeďte vodou nebo vývarem.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
