Halušky s tvarohem
Popis:
Halušky podávané s hrudkovitým tvarohem a opečenou slaninou. Jednoduché a vydatné jídlo.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 5 ks
- 100 g
- 1 ks
- 50 g
- 1 PL
Postup
-
Brambory nastrouháme, přidáme sůl a polohrubou mouku a vypracujeme těsto. Ve velkém hrnci přivedeme osolenou vodu k varu a přes haluškovač protlačujeme těsto do vroucí vody; po uvaření halušky vyjmeme a propláchneme. Halušky vložíme do mísy, přidáme hrudkovitý tvaroh, promícháme a přelijeme rozpuštěným máslem. Podle chuti dosolíme a podáváme se slaninou opečenou na pánvi.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 1100 kcal (4602 kJ)
- Bílkoviny
- 35 g
- Sacharidy
- 122 g
- Tuky
- 55 g
- Cukry
- 8 g
- Vláknina
- 9 g
- Sůl
- 2.1 g
Co budeš potřebovat
- struhadlo
- velký hrnec
- haluškovač
- pánev
- cedník nebo děrovaná naběračka
- velká mísa
Tipy k receptu
- Mouku přidávej po částech, jen dokud nevznikne husté, lepivé těsto, které projde haluškovačem.
- Nejprve uvař jednu zkušební halušku; pokud se rozpadá, zapracuj trochu mouky.
- Halušky vyndej krátce po vyplavání a nech je dobře okapat, aby tvaroh nezřídnul.
- Slaninu opeč zvlášť dokřupava a přidej ji až při podávání.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: hladká mouka Přisypávej ji postupně; těsto jí může potřebovat o něco méně.
- Místo hrudkovitý tvaroh: jemný plnotučný tvaroh Halušky budou krémovější a méně hrudkovité.
- Místo vepřové sádlo: máslo Použij ho k opečení slaniny, pokud sádlo nemáš.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Vychladlé halušky s tvarohem uchovávej zakryté nejvýše 2 dny; slaninu skladuj zvlášť.
- Mražení
- Hotový pokrm raději nemraz, protože tvaroh může po rozmrazení změnit konzistenci.
- Ohřívání
- Ohřívej zvolna na pánvi s trochou másla nebo krátce v mikrovlnné troubě; slaninu přidej až nakonec.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
