Foukané rohlíčky
Popis:
Drobné ořechové pečivo s jemnou čokoládovou ozdobou. Těsto se před pečením nechá vychladit v lednici a peče se při postupném zvyšování teploty.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 100 g
- 120 g
- 120 g
- 250 g
- 1
poleva
Postup
-
Ze všech surovin vypracujte těsto a nechte ho přibližně 1 hodinu odpočinout v lednici. Formičky vymažte a vysypte moukou, poté do nich vtlačte malé kousky těsta.
-
Formičky neplňte až po okraj, nechte prostor pro zvětšení objemu během pečení.
-
Pečte v předehřáté troubě nejprve při 120 °C. Jakmile pečivo zvětší svůj objem, zvyšte teplotu na 150 °C a dopečte dorůžova nebo dozlatova. Po vyjmutí z trouby může pečivo ztmavnout.
-
Konce rohlíčků podle chuti namočte do čokolády.
-
Správně upečené rohlíčky jsou uprostřed duté. Dobrou chuť.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 54 kcal (226 kJ)
- Bílkoviny
- 0.6 g
- Sacharidy
- 5.9 g
- Tuky
- 3.2 g
- Cukry
- 4.2 g
- Vláknina
- 0.3 g
- Sůl
- 0.04 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- mísa
- formičky na rohlíčky
- lednice
- trouba
- malá miska na čokoládu
Tipy k receptu
- Těsto chlaďte celou hodinu; pevnější se snáze vtlačuje do formiček.
- Formičky plňte jen tenkou vrstvou těsta a ponechte volný okraj, aby se rohlíčky mohly nafouknout a vytvořit dutý střed.
- Teplotu zvyšte ze 120 na 150 °C až ve chvíli, kdy pečivo viditelně zvětší objem.
- Rohlíčky vyklápějte opatrně a do čokolády je namáčejte až po úplném vychladnutí.
Možné náhrady surovin
- Místo Palmarín: rostlinný margarín na pečení Použijte stejné množství a výrobek s podobným obsahem tuku.
- Místo mleté vlašské ořechy: mleté lískové ořechy Chuť se změní, ale konzistence těsta zůstane podobná.
- Místo čokoláda: hořká nebo mléčná čokoláda Zvolte podle požadované sladkosti polevy.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- V uzavřené nádobě vydrží asi 1 týden; lednice není nutná.
- Mražení
- Bez čokoládové polevy je lze ve vzduchotěsné nádobě zmrazit asi na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Neohřívejte; zmrazené rohlíčky nechte před podáváním rozmrazit při pokojové teplotě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, sója, skořápkové plody
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
