Žemlovka z vánočky s čokoládovým pudinkem
Popis:
Žemlovka z vánočky je zapečený dezert z vrstev nakrájené vánočky, jablek a čokoládového pudinku. Povrch se dopeče s ušlehaným sněhem a před krájením se nechá vychladnout.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 ks
- 2 ks
- 2 ks
Postup
-
Vánočku nakrájejte na plátky.
-
Formu vymažte máslem a na dno vyskládejte polovinu nakrájené vánočky.
-
Oloupejte jablka.
-
Jablka nakrájejte na menší kousky a rozložte je na vrstvu vánočky. Pokud jsou kyselejší, posypte je vanilkovým cukrem.
-
Připravte čokoládový pudink bez ohledu na značku podle návodu na zvoleném pudinkovém prášku.
-
Uvařte pudink z 1 l mléka a 5 lžic cukru.
-
Ještě teplý pudink nalijte do formy na vrstvu jablek.
-
Na pudink vyskládejte druhou polovinu plátků vánočky.
-
Vrstvy upravte tak, aby byly rovnoměrné.
-
Oddělte žloutky od bílků.
-
Žloutky rozmíchejte s 250 ml mléka.
-
Směs žloutků a mléka rovnoměrně nalijte na vánočku.
-
Povrch přelijte rozpuštěným máslem a posypte vanilkovým cukrem.
-
Pečte v předehřáté troubě 25–30 minut.
-
Na předpečený povrch naneste sníh ušlehaný s cukrem a dopečte, dokud sníh nezezlátne.
-
Žemlovku nechte vychladnout, nakrájejte ji a podávejte.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 493 kcal (2063 kJ)
- Bílkoviny
- 13.7 g
- Sacharidy
- 75.3 g
- Tuky
- 15.2 g
- Cukry
- 45.5 g
- Vláknina
- 2.5 g
- Sůl
- 0.7 g
Co budeš potřebovat
- zapékací forma
- trouba
- hrnec
- ruční nebo elektrický šlehač
- mísa
- nůž a prkénko
Tipy k receptu
- Pudink uvařte podle pokynů na obalu, ale použijte množství mléka a cukru uvedené v receptu.
- Teplý pudink ihned rovnoměrně nalijte do formy, protože při chladnutí rychle houstne.
- Sníh vyšlehejte až ke konci prvního pečení a rozetřete ho na horký povrch.
- Před krájením nechte žemlovku vychladnout, aby pudink zpevnil.
Možné náhrady surovin
- Místo vánočka: brioška nebo sladká pletenka Použijte přibližně stejné množství; mírně oschlé pečivo lépe nasákne zálivku.
- Místo jablka: hrušky Zvolte pevné plody a nakrájejte je na malé kousky.
- Místo čokoládový pudinkový prášek: vanilkový pudinkový prášek Chuť bude jemnější, postup zůstává stejný.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí přikryjte a uchovávejte v lednici nejvýše 2 dny.
- Ohřívání
- Jednotlivé porce krátce ohřejte v troubě při nízké teplotě; sníh už nebude tak nadýchaný.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
