Mrkvové šátečky plněné povidly
Popis:
Lehké pečivo z nastrouhané mrkve plněné švestkovými povidly, vhodné jako sladká pochoutka. Recept je jednoduchý a připravený z běžných surovin.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g polohrubá mouka
- 250 g mrkev
- 250 g Palmarin
- 1 bal. prášek do pečiva
- sůl
Náplň:
Na obalení:
Postup
Krok 1
Mrkev omyjte, očistěte a nastrouhejte najemno.
Krok 2
Přidejte Palmarin, špetku soli, prosátou mouku a prášek do pečiva; rukama vypracujte hladké těsto.
Krok 3
Těsto na pomoučeném vále rozválejte na tenký plát a nakrájejte na čtverce o velikosti přibližně 7 × 7 cm. Na každý čtvereček dejte trochu švestkových povidel, přeložte ho napůl a okraje přitlačte prsty nebo vidličkou. Pokud jsou povidla řidší, může náplň vytéct.
Krok 4
Šátečky skládejte na vymazaný plech nebo na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 200 °C přibližně 20 minut. Po upečení je ještě teplé obalte podle chuti ve směsi moučkového a vanilkového cukru.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 83 kcal (347 kJ)
- Bílkoviny
- 1.1 g
- Sacharidy
- 10.4 g
- Tuky
- 4.1 g
- Cukry
- 1.5 g
- Vláknina
- 0.5 g
- Sůl
- 0.07 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- jemné struhadlo
- mísa
- váleček
- nůž nebo rádýlko
- plech na pečení
Tipy k receptu
- Mrkev nastrouhejte najemno, aby se rovnoměrně zapracovala do těsta.
- Těsto vyválejte asi na 3 mm a krájejte čtverce 7 × 7 cm; mělo by vzniknout přibližně 50–60 kusů.
- Použijte hustá povidla a okraje důkladně stiskněte vidličkou; přeplněné šátečky snadno vytečou.
- V cukrové směsi obalujte ještě teplé, ale ne rozpálené šátečky.
Možné náhrady surovin
- Místo Palmarin: rostlinný margarín na pečení Použijte pevný margarín s podobným obsahem tuku, nikoli roztíratelnou pomazánku.
- Místo švestková povidla: hustá meruňková zavařenina Náplň musí být hustá, aby při pečení nevytékala.
- Místo směs moučkového a vanilkového cukru: moučkový cukr smíchaný s vanilkovým cukrem Smíchejte je podle chuti těsně před obalováním.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce nejvýše 4 dny.
- Mražení
- Vychladlé neobalené šátečky lze zmrazit asi na 2 měsíce; cukr přidejte až po rozmrazení a ohřátí.
- Ohřívání
- Ohřívejte 5–8 minut při 160 °C a před podáváním je nechte krátce zchladnout.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
