Fazolková polévka se smetanou
Popis:
Krémová polévka ze zelených fazolových lusků a brambor se smetanou a koprem. Vhodná jako jednoduché teplé jídlo k obědu nebo večeři.
60 min
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- zelené fazolové lusky
- 7 ks brambory
- 1 ks cibule
- olej
- 200 g smetana ke šlehání
- sůl
- mletý černý pepř
- vegeta
- kopr
- hladká mouka
- 1 kostka zeleninový bujón
Postup
Krok 1
Připravte si všechny suroviny; pokud jsou k dispozici čerstvé fazolové lusky a kopr, jsou vhodnější volbou.
Krok 2
Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte ji na oleji dosklovita.
Krok 3
Přidejte očištěné a nakrájené lusky, promíchejte, přikryjte a krátce poduste. Mezitím oloupejte a nakrájejte brambory a přiveďte vodu k varu.
Krok 4
Zalijte lusky horkou vodou tak, aby byly ponořené, přidejte sůl, mletý černý pepř, zeleninový bujón podle chuti a vložte brambory; vařte doměkka.
Krok 5
Když jsou brambory a lusky uvařené, vmíchejte do smetany kopr, vegetu, pepř a lžíci hladké mouky.
Krok 6
Vmíchejte smetanovou směs do polévky, krátce povařte, podle potřeby dochuťte a podávejte.
