Domácí knedlíky
Popis:
Tradiční domácí knedlíky připravené z kvásku, mouky a vejce. Příprava je jednoduchá a trvá přibližně 90 minut.
90 min Pečení:
25 min
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Postup
Krok 1
Z vlažného mléka, droždí a cukru připravte kvásek. Po vykynutí ho smíchejte s moukou, vejcem a solí a vypracujte hladké těsto; k hnětení můžete použít domácí pekárnu nebo těsto hníst ručně.
Krok 2
Těsto nechte kynout přibližně 60 minut na teplém místě. Po vykynutí ho rozdělte na 2–3 stejné části, vytvarujte knedlíky a nechte je ještě přibližně 20 minut kynout. Pokud používáte parní hrnec, nechte je odpočinout přímo v něm.
Krok 3
Knedlíky vařte v páře v parním hrnci přibližně 25 minut nebo na utěrce asi 20 minut. Při použití parního hrnce potřete nádoby olejem, aby se knedlíky nepřilepily; v parním hrnci lze připravit více kusů najednou.
