Cibulový salát
Popis:
Studený salát z vařených brambor a nakrájené cibule v octovém kořeněném nálevu. Podává se vychlazený a dochucený olejem podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
-
Brambory s neporušenou slupkou vložte do mírně osolené vody a vařte 20–30 minut, dokud nezměknou.
-
Po uvaření brambory propláchněte studenou vodou, nechte vychladnout a oloupejte.
-
Brambory nakrájejte na plátky.
-
Připravené plátky zalijte připraveným nálevem.
-
Nálev připravte z vody, octa, cukru, soli, mletého černého pepře a nakrájené cibule.
-
Všechny složky nálevu krátce přiveďte k varu a dolaďte chuť. Horký nálev nalijte na nakrájené brambory, promíchejte a nechte odležet; podle chuti přidejte olej.
-
Pro obměnu můžete přidat další ingredience podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 200 kcal (837 kJ)
- Bílkoviny
- 4.3 g
- Sacharidy
- 39.7 g
- Tuky
- 3.2 g
- Cukry
- 4.7 g
- Vláknina
- 4.7 g
- Sůl
- 0.7 g
Co budeš potřebovat
- hrnec s poklicí
- nůž
- krájecí prkénko
- salátová mísa
- cedník
Tipy k receptu
- Brambory vařte ve slupce jen doměkka, aby se při krájení nerozpadaly.
- Horký nálev nalijte na ještě mírně teplé plátky; lépe nasáknou chuť.
- Salát míchejte opatrně a před podáváním ho nechte dobře vychladit.
- Ocet, cukr a sůl přidávejte postupně, protože recept neuvádí přesná množství.
Možné náhrady surovin
- Místo ocet: jablečný ocet Použijte podobné množství a nálev dolaďte podle chuti.
- Místo olej: řepkový nebo slunečnicový olej Oba mají neutrální chuť vhodnou do tohoto salátu.
- Místo krupicový cukr: moučkový cukr V horkém nálevu se rozpustí ještě rychleji.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte zakryté v chladničce a spotřebujte do 2–3 dnů.
- Mražení
- Nedoporučuje se; brambory po rozmrazení mění strukturu.
- Ohřívání
- Podávejte studené; ohřívání není nutné.
