Klasický bramborový salát
Popis:
Tradiční bramborový salát vhodný jako příloha ke smaženým řízkům nebo samostatně. Obsahuje brambory, sterilovaný hrášek s mrkví, sladkokyselé okurky, vejce a majonézu.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
-
Množství přizpůsobte podle vlastní potřeby.
-
Brambory uvařené ve slupce oloupejte, nechte vychladnout a podle chuti nakrájejte nebo protlačte.
-
Vmíchejte sterilovaný hrášek s mrkví, nakrájené sladkokyselé okurky a cibuli, kterou můžete krátce osmahnout dosklovita.
-
Přidejte majonézu a hořčici, osolte a opepřete podle chuti.
-
Vše důkladně promíchejte, ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí nebo upravte kyselost přidáním nálevu z okurek.
-
Pokud jako přílohu připravujete smažené řízky, obalte je v tradičním trojobalu (mouka, vejce, strouhanka).
-
Řízky smažte na rozpáleném tuku při středním plameni dozlatova.
-
Hotový salát podávejte jako přílohu ke smaženým řízkům nebo samostatně.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 335 kcal (1402 kJ)
- Bílkoviny
- 7.5 g
- Sacharidy
- 34 g
- Tuky
- 19 g
- Cukry
- 6 g
- Vláknina
- 4.5 g
- Sůl
- 1.3 g
Co budeš potřebovat
- hrnec
- nůž
- prkénko
- velká mísa
- vařečka nebo stěrka
- pánev
Tipy k receptu
- Brambory nechte zcela vychladnout, aby se při míchání s majonézou nerozpadaly.
- Hrášek s mrkví i okurky důkladně slijte, jinak bude salát vodnatý.
- Lák přidávejte po lžících a salát pokaždé ochutnejte.
- Před podáváním nechte salát alespoň hodinu vychladit, aby se chutě propojily.
Možné náhrady surovin
- Místo sterilovaný hrášek s mrkví: uvařený hrášek a mrkev Před přidáním je nechte zcela vychladnout a dobře okapat.
- Místo opečená cibule: najemno nakrájená syrová cibule Použijte menší množství, protože bude chuťově výraznější.
- Místo majonéza: veganská majonéza Chuť se změní jen mírně; s ohledem na alergeny zkontrolujte složení.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte zakryté v chladničce a spotřebujte do 2 dnů.
- Mražení
- Nedoporučuje se; brambory a majonéza po rozmrazení mění strukturu.
- Ohřívání
- Podávejte studené; neohřívejte.
Alergeny
vejce, hořčice
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
