Zelné flíčky
Popis:
Jednoduché jídlo z dušeného zelí a uvařených flíčků. Podává se buď ve slané verzi s černým pepřem, nebo doslazené podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
-
Na rozpáleném oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli dosklovita, přidáme trochu cukru, necháme ho zkaramelizovat, přidáme zelí nakrájené na proužky, osolíme, podlijeme trochou vody a dusíme doměkka.
-
Flíčky uvaříme doměkka a scedíme.
-
Uvařené flíčky promícháme s dušeným zelím a dochutíme; u slané verze přidáme mletý černý pepř, u sladké verze dosladíme podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 1900 kcal (795 kJ)
- Bílkoviny
- 50 g
- Sacharidy
- 320 g
- Tuky
- 46 g
- Cukry
- 72 g
- Vláknina
- 36 g
- Sůl
- 6 g
Co budeš potřebovat
- velká pánev nebo hrnec s poklicí
- hrnec na těstoviny
- cedník
- nůž
- prkénko
- vařečka
Tipy k receptu
- Zelí nakrájejte na tenké, přibližně stejně široké proužky, aby rovnoměrně změklo.
- Cukr při karamelizaci hlídejte a jakmile zezlátne, ihned přidejte zelí, jinak zhořkne.
- Vodu přilévejte jen po troškách; hotové zelí nemá být vodnaté.
- Flíčky sceďte těsně před smícháním se zelím, aby se neslepily.
Možné náhrady surovin
- Místo flíčky: jiné krátké těstoviny Hodí se široké nudle nakrájené na menší kousky nebo malé čtverečkové těstoviny.
- Místo olej: vepřové sádlo Slaná varianta bude chuťově výraznější.
- Místo cukr: med Použijte jen do sladké varianty a přidejte až po odstavení; nezkaramelizuje stejně.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2–3 dny.
- Mražení
- Lze zmrazit přibližně na 1 měsíc, těstoviny však po rozmrazení změknou.
- Ohřívání
- Ohřívejte na pánvi s trochou vody nebo v mikrovlnné troubě, dokud nebude pokrm celý horký.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
