Fleky se zelím
Popis:
Jednoduché teplé jídlo z uvařených fleků a dušeného bílého zelí. Dochucuje se solí a černým pepřem, podle chuti lze přidat další přílohy.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
Krok 1
Zelí nakrájíme, krátce orestujeme na oleji, osolíme, opepříme a dusíme doměkka.
Krok 2
Fleky uvaříme podle návodu, scedíme a promícháme s dušeným zelím; podle potřeby dosolíme a dopepříme.
Krok 3
Podle chuti lze jídlo doplnit dalšími přílohami nebo přísadami.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 326 kcal (1364 kJ)
- Bílkoviny
- 9.5 g
- Sacharidy
- 57.7 g
- Tuky
- 6.2 g
- Cukry
- 5.7 g
- Vláknina
- 4.5 g
- Sůl
- 0.9 g
Co budeš potřebovat
- velký hrnec
- pánev nebo široký kastrol s poklicí
- cedník
- nůž
- prkénko
- vařečka
Tipy k receptu
- Zelí nakrájejte na tenké, přibližně stejně široké nudličky, aby změklo rovnoměrně.
- Zelí nejprve krátce opékejte odkryté, potom přiklopte a duste ve vlastní šťávě; pokud se přichytává, přidejte trochu vody z těstovin.
- Fleky uvařte al dente a po smíchání se zelím je ještě 1–2 minuty prohřejte.
- Solte opatrně, protože část soli ulpí na těstovinách už při vaření.
Možné náhrady surovin
- Místo fleky: jiné krátké těstoviny Hodí se například mašličky nebo široké nudle nalámané na menší kousky.
- Místo bílé hlávkové zelí: špičaté zelí Je jemnější a obvykle se podusí rychleji.
- Místo olej: máslo Pokrm získá plnější chuť; náhrada přidává alergen mléko.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2–3 dny.
- Mražení
- Lze zamrazit přibližně na 1 měsíc, po rozmrazení však budou těstoviny měkčí.
- Ohřívání
- Prohřejte na pánvi s trochou vody nebo zakryté v mikrovlnné troubě, dokud nebude pokrm celý horký.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
