Zapečené šunkové fleky
Popis:
Fleky zapečené se smetanovo-vaječnou zálivkou, uzeným vepřovým masem a strouhaným sýrem. Hotová směs se peče v zapékací míse dozlatova.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 bal. fleky (bezvaječné)
- 2 ks vejce
- 200 g uzená vepřová krkovice
- 1 kelímek zakysaná smetana
- olivový olej (panenský)
- 150 g sýr gouda
Postup
Krok 1
Připravte si potřebné suroviny a zapékací formu.
Krok 2
Fleky uvařte v osolené vodě podle pokynů na obalu a sceďte.
Krok 3
Formu vymažte olivovým olejem. Zakysanou smetanu dobře promíchejte s vejci. Uzené maso nastrouhejte nahrubo nebo umelte.
Krok 4
Uvařené fleky přendejte do větší mísy, přidejte nastrouhané uzené maso a část strouhaného sýra.
Krok 5
Přidejte smetanovo-vaječnou směs a podle potřeby dochuťte solí a pepřem, přičemž zohledněte slanost uzeného masa. Promíchejte.
Krok 6
Stejnorodou směs přendejte do připraveného zapékacího pekáče.
Krok 7
Povrch posypte zbylým strouhaným sýrem.
Krok 8
Pečte v předehřáté troubě přibližně 40 minut při 200 °C, dokud povrch nezezlátne.
Krok 9
Po upečení nechte krátce odpočinout a podávejte podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 659 kcal (2757 kJ)
- Bílkoviny
- 35.7 g
- Sacharidy
- 77.2 g
- Tuky
- 23.4 g
- Cukry
- 4.6 g
- Vláknina
- 3.2 g
- Sůl
- 2.1 g
Co budeš potřebovat
- velký hrnec
- cedník
- velká mísa
- struhadlo nebo mlýnek
- zapékací nádoba
- trouba
Tipy k receptu
- Fleky vařte o 1–2 minuty kratší dobu, než uvádí obal, protože změknou i při pečení.
- Směs solte až po ochutnání; uzené maso i gouda jsou už slané.
- Část sýra vmíchejte do těstovin a zbytek rovnoměrně nasypte navrch pro zlatavou kůrku.
- Po upečení nechte pokrm 5–10 minut odpočinout, aby se lépe porcoval.
Možné náhrady surovin
- Místo uzená vepřová krkovice: uzená vepřová kýta Je o něco libovější, ale zachová uzenou chuť.
- Místo zakysaná smetana: crème fraîche Použijte stejné množství; výsledek bude jemnější.
- Místo sýr gouda: eidam Použijte stejné množství, nejlépe sýr vhodný k zapékání.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte přikryté v lednici nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Lze zamrazit po porcích nejvýše na 2 měsíce; po rozmrazení může být zálivka méně jemná.
- Ohřívání
- Ohřívejte přikryté v troubě při 180 °C nebo po porcích v mikrovlnné troubě, dokud nebude pokrm horký i uprostřed.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
