Domácí fleky s hlávkovým zelím
Popis:
Jednoduché teplé jídlo z domácích fleků a dušeného hlávkového zelí. Vhodné jako hlavní jídlo k obědu nebo večeři.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 ks
- 4
- podle chuti
- 1 ks
Těsto na fleky:
- 400 g
- 2 ks
Postup
-
Zelí nakrájíme nadrobno. Vložíme ho do rozpáleného oleje, osolíme a dusíme přibližně 30 minut. Občas podlijeme vodou, aby se nepřipálilo.
-
Z mouky, vajec a soli vypracujeme hladké těsto na fleky. Těsto vyválíme dotenka a pomoučíme.
-
Tenké těsto nakrájíme na malé čtverečky (fleky).
-
Ve velkém hrnci přivedeme vodu k varu, přidáme sůl a 2 lžíce oleje, vložíme fleky a uvaříme je. Scedíme, propláchneme, necháme okapat a přidáme k dušenému zelí.
-
Máslo rozpustíme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a orestujeme dosklovita. Orestovanou cibuli smícháme s fleky a zelím a podáváme.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 506 kcal (2117 kJ)
- Bílkoviny
- 16.3 g
- Sacharidy
- 79.8 g
- Tuky
- 14.2 g
- Cukry
- 10.7 g
- Vláknina
- 8.1 g
- Sůl
- 0.8 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňský nůž
- prkénko
- velká pánev nebo hrnec s poklicí
- mísa na těsto
- váleček
- velký hrnec a cedník
Tipy k receptu
- Zelí nakrájejte na stejně tenké kousky, aby se podusilo rovnoměrně.
- Při dušení přilévejte vodu jen po troškách; zelí se má dusit, ne vařit.
- Těsto rozválejte opravdu tence a před krájením je lehce pomoučněte, aby se flíčky neslepily.
- Flíčky vařte po dávkách a po scezení je nechte dobře okapat, aby pokrm nebyl vodnatý.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: hladká pšeničná mouka Přidávejte ji postupně; těsto má být pevné a dobře se rozvalovat.
- Místo olej: řepkový nebo slunečnicový olej Použijte olej s neutrální chutí.
- Místo máslo: rostlinný tuk na vaření Pokrm bude bez mléčné složky, ale chuť bude méně máslová.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2–3 dny.
- Mražení
- Lze zamrazit po porcích přibližně na 1 měsíc; těstoviny mohou po rozmrazení změknout.
- Ohřívání
- Ohřívejte na pánvi s trochou vody nebo přikryté v mikrovlnné troubě, dokud nebude pokrm celý horký.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
