Fleky se sladkým zelím (líná hospodyňka)
Popis:
Teplé jídlo z šestivaječných těstovin podávaných s dušeným sladkým zelím a jemně opraženým máslem. Jednoduchá a rychlá příprava chutné kombinace bez složitých úprav.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1500 g
- 5
- podle chuti
- 5
- 250 g
- podle chuti
Postup
-
Hlávkové zelí nastrouhejte do většího hrnce, osolte podle chuti, přidejte olivový olej a na mírném ohni duste za občasného míchání, dokud nezíská světle hnědou barvu.
-
Mezitím přiveďte k varu velký hrnec osolené vody a uvařte v ní šestivaječné těstoviny, krátce, přibližně tři minuty.
-
V malé pánvi opražte máslo do světlé barvy, aby získalo jemnou oříškovou vůni.
-
Dávejte pozor, aby se máslo nepřepálilo do tmavé barvy.
-
Kontrolujte vaření těstovin, aby zůstaly pevné a nepřipálily se.
-
Těstoviny sceďte, neproplachujte a ihned přidejte k podušenému zelí; přelijte je opraženým máslem a promíchejte.
-
Podle chuti jídlo dosolte a dochuťte mletým černým pepřem.
-
Podávejte teplé. Dobrou chuť.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 684 kcal (2862 kJ)
- Bílkoviny
- 24.6 g
- Sacharidy
- 126.8 g
- Tuky
- 12.1 g
- Cukry
- 27.8 g
- Vláknina
- 22.9 g
- Sůl
- 0.35 g
Co budeš potřebovat
- velký hrnec s poklicí
- hrnec na těstoviny
- struhadlo nebo krouhač
- malá pánev
- vařečka
- cedník
Tipy k receptu
- Zelí duste na mírném ohni a pravidelně míchejte; světle hnědé barvy dosáhne postupně.
- Těstoviny slijte ihned po krátkém uvaření a neproplachujte je, aby se dobře spojily se zelím.
- Máslo odstavte, jakmile je světle zlaté; na horké pánvi ještě chvíli tmavne.
- Zelí začněte připravovat jako první, protože jeho změknutí může trvat déle než uvedených 15 minut.
Možné náhrady surovin
- Místo šestivaječné těstoviny: jiné krátké vaječné těstoviny Zvolte širší tvar, který dobře zachytí kousky zelí.
- Místo olivový olej: řepkový olej Použijte stejné množství.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Lze zmrazit přibližně na 1 měsíc, ale těstoviny po rozmrazení změknou.
- Ohřívání
- Ohřívejte na pánvi na mírném ohni za občasného promíchání nebo v mikrovlnné troubě, dokud nebude pokrm celý horký.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
