Včelí úly
Popis:
Malé plněné jednohubky z rozdrcených piškotů a kakaového těsta s máslovým krémem. Po naplnění a přikrytí piškotem se nechají odležet, aby piškoty zvlhly.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 200 g
- 100 g
- 100 g
- 2
- 1 ks
- 4 lžíce
- 4 lžíce
Krém
- 80 g
- 50 g
- 1 ks
- 4
- 35 ks
Postup
-
Piškoty rozdrtíme a smícháme s moučkovým cukrem, máslem, kakaem, vanilkovým cukrem, rumem a mlékem na hladké těsto.
-
Z ingrediencí na krém (máslo, moučkový cukr, žloutek, rum) vyšleháme hladký krém.
-
Z těsta tvarujeme malé kousky, vtlačíme je do formiček, vytvoříme důlek, naplníme ho krémem a přikryjeme piškotem; necháme 1–2 dny odležet, aby piškoty zvlhly. Povrch můžeme upravit podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 105 kcal (439 kJ)
- Bílkoviny
- 1.1 g
- Sacharidy
- 13.4 g
- Tuky
- 5.2 g
- Cukry
- 8.5 g
- Vláknina
- 0.4 g
- Sůl
- 0.05 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- mixér nebo váleček na drcení
- 2 mísy
- ruční šlehač
- formička na vosí hnízda
- cukrářský sáček nebo lžička
Tipy k receptu
- Dvě množství nejsou přesně označena jednotkou: kakao přidávejte po lžičkách a rum do krému po kapkách.
- Těsto musí držet tvar a jít vyklopit z formičky; je-li příliš měkké, krátce je vychlaďte.
- Formičku před každým kouskem lehce vysypte moučkovým cukrem nebo jemně mletými piškoty.
- Protože krém obsahuje syrový žloutek, použijte co nejčerstvější vejce a hotová hnízda nechte odležet pouze v lednici.
Možné náhrady surovin
- Místo rum: rumové aroma s trochou mléka Nealkoholická varianta; tekutinu přidávejte postupně, aby těsto ani krém nezřídly.
- Místo mléko: bezlaktózové mléko Použijte stejné množství.
- Místo máslo: bezlaktózové máslo Použijte stejné množství a nechte je změknout.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte zakryté v lednici a spotřebujte do 2 dnů.
- Mražení
- Kvůli krému se syrovým žloutkem se nedoporučuje; po rozmrazení se může změnit konzistence.
- Ohřívání
- Neohřívá se; před podáváním nechte krátce povolit při pokojové teplotě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
