Rychlé plněné dortové oplatky
Popis:
Plněné dortové oplatky s kakaovo-ořechovou náplní připravíte vařením do zhoustnutí. Po naplnění je nechte zatížené vychladnout a poté je nakrájejte.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 30 dkg
- 2 ks
- 1 dl
- 5 dkg
- 15 dkg
- 250 g
Postup
-
Krupicový cukr důkladně promícháme s vejci, mlékem a kakaem, aby vznikla homogenní směs.
-
Směs za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme přibližně 5 minut, dokud nezhoustne. Do teplé náplně vmícháme nasekané vlašské ořechy a margarín a dobře promícháme.
-
Když je náplň vlažná, plníme jí dortové oplatky. Hotové kusy zatížíme přibližně na 2 hodiny a poté nakrájíme podle potřeby.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 492 kcal (2059 kJ)
- Bílkoviny
- 6.8 g
- Sacharidy
- 40.9 g
- Tuky
- 35.4 g
- Cukry
- 32.7 g
- Vláknina
- 3.1 g
- Sůl
- 0.35 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- hrnec se silnějším dnem
- metla
- vařečka
- nůž
- prkénko nebo plech na zatížení
Tipy k receptu
- Během vaření náplň nepřestávejte míchat, aby se vejce nesrazila a směs se nepřipálila.
- Margarín a ořechy vmíchejte do horké směsi, ale oplatky plňte až vlažnou náplní, aby příliš nezměkly.
- Náplň rozetřete v tenké, rovnoměrné vrstvě až k okrajům.
- Zatížené oplatky nechte celé 2 hodiny ztuhnout a krájejte ostrým nožem.
Možné náhrady surovin
- Místo vlašské ořechy: lískové ořechy Použijte stejné množství a nasekejte je najemno.
- Místo margarín: máslo Nahraďte v poměru 1 : 1; náplň bude mít výraznější mléčnou chuť.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce nejvýše 3 dny; oplatky postupně změknou.
- Mražení
- Mražení se nedoporučuje, protože oplatky po rozmrazení ztrácejí strukturu.
- Ohřívání
- Neohřívejte; po krátkém temperování podávejte při pokojové teplotě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko, skořápkové plody
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
