Falešné tiramisu
Popis:
Krémové nepečené tiramisu z cukrářských piškotů, kávy, rumu a šlehaného krému. Před podáváním nechte ztuhnout alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 2 balení dlouhé cukrářské piškoty
- 2 dl uvařená černá káva
- 3 lžíce rum
- 2 ks neochucené pomazánkové máslo
- 2 ks smetana ke šlehání
- 3 ks vanilkový cukr
- 3 lžíce krupicový cukr
- kakao
Postup
Krok 1
Uvaříme černou kávu, necháme ji vychladnout, přecedíme a vmícháme rum.
Krok 2
Pomazánkové máslo, smetanu ke šlehání, vanilkový cukr a krupicový cukr vyšleháme dohladka.
Krok 3
Piškoty krátce namáčíme v kávě s rumem a skládáme do vhodné formy. Poté je potřeme vrstvou krému.
Krok 4
Vrstvy piškotů a krému opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny suroviny. Poslední vrstvu musí tvořit krém. Povrch posypeme kakaem a necháme ztuhnout alespoň 2 hodiny, nejlépe přes noc.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 4210 kcal (17615 kJ)
- Bílkoviny
- 62 g
- Sacharidy
- 407 g
- Tuky
- 247 g
- Cukry
- 248 g
- Vláknina
- 8 g
- Sůl
- 4.1 g
Co budeš potřebovat
- kávovar nebo rendlík na kávu
- sítko
- velká mísa
- ruční šlehač nebo mixér
- stěrka
- forma na dezert
Tipy k receptu
- Kávu nechte před namáčením piškotů úplně vychladnout, aby se nerozmočily.
- Piškoty ponořte do kávy jen na okamžik; tekutinu nasávají velmi rychle.
- Smetanu i pomazánkové máslo dobře vychlaďte a šlehání ukončete, jakmile je krém hladký a pevný.
- Dezert nechte přes noc v lednici; kakaem jej můžete poprášit až před podáváním.
Možné náhrady surovin
- Místo rum: rumové aroma s trochou vody Vhodná nealkoholická varianta; přidávejte postupně podle chuti.
- Místo neochucené pomazánkové máslo: mascarpone Krém bude hutnější a chutí bližší klasickému tiramisu.
- Místo vanilkový cukr: krupicový cukr s vanilkovým extraktem Za každý sáček použijte přibližně 8 g cukru a trochu extraktu.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte zakryté v lednici a spotřebujte do 2–3 dnů.
- Mražení
- Mražení se nedoporučuje; krém může po rozmrazení změnit konzistenci.
- Ohřívání
- Podává se vychlazené; neohřívejte.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
