Kávová zrna
Popis:
Malé sladké kousky z rozdrcených sušenek s výraznou kávovou chutí a nádechem rumu. Ořechy jim dodávají křupavost a celá kávová zrna ukrývají uvnitř překvapení.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 3 balení
- 100 g
- 1 balení
- 100 g
- 0,5 dl
- 5 lžic
- 50 g
- 2 lžíce
Postup
-
Sušenky rozdrťte najemno a smíchejte je s moučkovým a vanilkovým cukrem, máslem, rumem, kávou, kakaem a nasekanými ořechy. Vznikne polotuhá hmota, kterou dejte vychladit do lednice.
-
Z vychlazené hmoty vytvarujte váleček a nakrájejte ho na tenká kolečka. Do každého kolečka vložte jedno kávové zrno a vytvarujte je do podoby zrna.
-
Rozpusťte čokoládu (případně společně s Cerou), kolečka polijte čokoládou a nechte ji ztuhnout.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 153 kcal (64 kJ)
- Bílkoviny
- 2.1 g
- Sacharidy
- 20.8 g
- Tuky
- 6.8 g
- Cukry
- 10.7 g
- Vláknina
- 1 g
- Sůl
- 0.16 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňský robot nebo váleček
- velká mísa
- nůž
- prkénko
- malý hrnec nebo miska na vodní lázeň
- mřížka nebo plech s pečicím papírem
Tipy k receptu
- Kávu nechte před přidáním zcela vychladnout, aby nerozpustila máslo.
- Hmotu chlaďte, dokud nepůjde čistě krájet a tvarovat; pokud změkne, znovu ji krátce vychlaďte.
- Čokoládu rozpouštějte šetrně ve vodní lázni a zabraňte styku s vodou.
- Celé kávové zrno je tvrdé; upozorněte na něj hosty nebo použijte čokoládová kávová zrna.
Možné náhrady surovin
- Místo rum: rumové aroma s trochou vody Zachová rumovou vůni bez přidaného alkoholu.
- Místo vlašské ořechy: lískové ořechy Použijte stejnou hmotnost a nasekejte je najemno.
- Místo ztužený tuk Cera: vynechat Čokoládu lze rozpustit i bez něj; poleva bude po ztuhnutí pevnější.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce nejvýše 5 dní.
- Mražení
- Kousky bez polevy lze vzduchotěsně zmrazit asi na 1 měsíc; rozmrazte je v lednici a poté polijte.
- Ohřívání
- Neohřívejte; podávejte vychlazené nebo krátce temperované při pokojové teplotě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, sója, mléko, skořápkové plody
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
