Univerzální sýrová omáčka
Popis:
Jemná sýrová omáčka vhodná jako příloha k těstovinám, haluškám nebo pečenému masu. Do základní omáčky lze podle chuti přidávat další přísady.
Příprava:
5 min Pečení:
10 min
5 min Pečení:
10 min
Ingredience
- 125 g máslo
- 3 lžíce hladká mouka
- 0,5 l mléko
- 2 ks tavený sýr
- 1 kelímek zakysaná smetana
- podle chuti bylinková sůl
Postup
Krok 1
Na rozpuštěném másle krátce osmahneme hladkou mouku, až lehce zhnědne. Postupně přiléváme studené mléko a vaříme, dokud nevznikne řídká kaše. Vmícháme tavené sýry a zakysanou smetanu, dochutíme bylinkovou solí a krátce povaříme. Konzistence by měla být spíše řidší; kdo dává přednost hustší, přidá více mouky.
Krok 2
Do omáčky lze podle chuti přidat další ingredience.
Krok 3
Podáváme jako přílohu k pečenému nebo grilovanému masu, k těstovinám či haluškám.