Šulánky s mákem (bramborové těsto)

Jednoduché šulánky se připravují z brambor, mouky a vejce. Podávají se posypané mletým mákem a cukrem.

Porce:
4 Náročnost:
Středně náročné Energie:
710 kcalNa porci

Bez pečení Brambory Dezerty Slovenská kuchyně Vegetariánské Vejce

brambory, mák

#brambory #mák

Máš chuť na něco jiného?

Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.

Uvařené brambory nechte vychladnout, oloupejte je a nastrouhejte najemno. Osolte, přidejte vejce a hrubou mouku a vypracujte hladké těsto. Z těsta vytvarujte váleček a odkrajujte menší kousky, ze kterých vytvarujte šulánky.
Máslo rozpusťte v hrnci.
Šulánky pokládejte na talíř nebo plech, aby se daly snadno přenést do vroucí vody.
Vložte šulánky do vroucí osolené vody.
Vařte šulánky, dokud nevyplavou na povrch.
Uvařené šulánky vyjměte sítkem a přendejte je k rozpuštěnému máslu.
Mletý mák smíchejte s cukrem a směsí posypte připravené šulánky.
Podávejte teplé.

Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.

Místo hrubá mouka: polohrubá mouka Přidávejte ji postupně; těsto může potřebovat trochu jiné množství.
Místo máslo: přepuštěné máslo Použijte stejné množství; šišky budou mít výraznější máslovou chuť.
Místo cukr: moučkový cukr Snadněji se rovnoměrně promíchá s mletým mákem.

Lednice: Vychladlé šišky uchovávejte zakryté v lednici nejvýše 2 dny, ideálně odděleně od makové posypky.
Mražení: Syrové šišky předmrazte v jedné vrstvě a poté přesuňte do nádoby; spotřebujte přibližně do 2 měsíců.
Ohřívání: Krátce je prohřejte na pánvi s máslem nebo v páře; zmrazené syrové kusy vařte rovnou z mrazáku.