Šulánky s mákem (bramborové těsto)
Popis:
Jednoduché šulánky se připravují z brambor, mouky a vejce. Podávají se posypané mletým mákem a cukrem.
Ingredience
- 500 g brambory (uvařené)
- 200 g hrubá mouka
- 1 ks vejce
- sůl
- 60 g máslo
- 120 g mletý mák
- 70 g cukr
Postup
Krok 1
Uvařené brambory nechte vychladnout, oloupejte je a nastrouhejte najemno. Osolte, přidejte vejce a hrubou mouku a vypracujte hladké těsto. Z těsta vytvarujte váleček a odkrajujte menší kousky, ze kterých vytvarujte šulánky.
Krok 2
Máslo rozpusťte v hrnci.
Krok 3
Šulánky pokládejte na talíř nebo plech, aby se daly snadno přenést do vroucí vody.
Krok 4
Vložte šulánky do vroucí osolené vody.
Krok 5
Vařte šulánky, dokud nevyplavou na povrch.
Krok 6
Uvařené šulánky vyjměte sítkem a přendejte je k rozpuštěnému máslu.
Krok 7
Mletý mák smíchejte s cukrem a směsí posypte připravené šulánky.
Krok 8
Podávejte teplé.