Špenátový přívarok
Popis:
Krémový přívarok ze špenátu zahuštěný moukou a smetanou. Podává se jako příloha nebo lehčí samostatné jídlo podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 450 g
- podle chuti
- podle chuti
- 1 ks
- 1 ks
- 180 ml
- 1 lžíce
Postup
-
Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na menší kousky. Na troše oleje je krátce osmahněte doměkka, přidejte mražený špenát a trochu vody a duste, dokud se špenát nerozvaří na kaši.
-
Ochuťte solí a černým pepřem. Smetanu smíchejte s moukou na zahuštění a přidejte ke špenátu, krátce prohřejte a podávejte s přílohou podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 255 kcal (1067 kJ)
- Bílkoviny
- 7.2 g
- Sacharidy
- 18.8 g
- Tuky
- 18.4 g
- Cukry
- 5.3 g
- Vláknina
- 5.8 g
- Sůl
- 0.18 g
Co budeš potřebovat
- nůž
- prkénko
- hrnec nebo hlubší pánev
- vařečka
- miska
- metla
Tipy k receptu
- Mouku nejprve důkladně rozmíchejte ve studené smetaně, aby nevznikly hrudky.
- Vodu přidávejte jen po troškách, protože špenát při dušení pustí vlastní tekutinu.
- Po přidání smetany přívar jen krátce a mírně prohřejte, dokud nezhoustne.
- Sůl dolaďte až nakonec, když je přívar zahuštěný.
Možné náhrady surovin
- Místo smetana ke šlehání: smetana na vaření Přívarek bude lehčí a o něco řidší.
- Místo hladká mouka: kukuřičný škrob Použijte asi 2 čajové lžičky rozmíchané ve studené smetaně; výsledek bude bez lepku.
- Místo mražený špenát: čerstvý špenát Použijte přibližně stejnou hmotnost a nechte jej nejprve zavadnout.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Zmrazit lze, ale smetanová omáčka se může po rozmrazení oddělit.
- Ohřívání
- Ohřívejte pomalu v hrnci za stálého míchání; podle potřeby přidejte trochu vody.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
