Slané oplatky
Popis:
Těsto na tenké slané oplatky připravené v oplatkové formě. Po krátkém odležení se oplatky snadno oddělují od formy a hodí se pro různé příležitosti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 120 g
- 1 kávová lžička
- 1 ks
- 400 ml
- 400 ml
- 200 g
- 400 g
- 50 ml
- 2 kávové lžičky
Postup
-
Všechny suroviny vložte do mixéru a rozmixujte na hladké, řídké těsto. Nechte ho přibližně 2–3 hodiny odležet a poté pečte v oplatkové formě podle potřeby.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 14.1 kcal (59 kJ)
- Bílkoviny
- 0.5 g
- Sacharidy
- 2.2 g
- Tuky
- 0.4 g
- Cukry
- 0.1 g
- Vláknina
- 0.1 g
- Sůl
- 0.03 g
Co budeš potřebovat
- mixér
- kuchyňská váha
- odměrka
- oplatkovač nebo forma na oplatky
- naběračka
Tipy k receptu
- Sýr před mixováním nastrouhejte najemno, aby bylo těsto dokonale hladké.
- Těsto nechte odpočívat celé 2–3 hodiny; mouka se hydratuje a oplatky se budou lépe oddělovat.
- Před každou dávkou těsto promíchejte, protože sýr a kmín mohou klesat ke dnu.
- Množství těsta přizpůsobte formě: tenčí vrstva vytvoří křupavější oplatky.
Možné náhrady surovin
- Místo plnotučné mléko: polotučné mléko Těsto bude o něco méně plné, ale konzistence zůstane podobná.
- Místo kmín: drcený kmín Použijte stejné množství; chuť bude výraznější.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Vychladlé oplatky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě nejvýše 3 dny; lednice může snížit jejich křupavost.
- Mražení
- Zcela vychladlé oplatky lze proložit pečicím papírem a zmrazit nejvýše na 1 měsíc.
- Ohřívání
- Křupavost obnovte krátkým zahřátím v troubě při 150 °C.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
