Salát coleslaw
Popis:
Klasický coleslaw z bílého zelí a mrkve s krémovou zálivkou ze zakysané smetany a majonézy. Před podáváním nechte salát vychladit, aby se chutě propojily.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 bílé zelí
- 4 ks mrkev
- 250 g zakysaná smetana
- 1 lžíce majonéza
- 1 ks cibule
Zálivka
- 3 lžíce vinný ocet
- 1 sůl
- 2 lžíce třtinový cukr
- 1 lžíce citronová šťáva
- mletý černý pepř
Postup
Krok 1
Zelí a mrkev nastrouhejte na požadovanou tloušťku a cibuli nakrájejte nadrobno. Poté vše dejte do větší mísy.
Krok 2
Zálivku připravte smícháním uvedených ingrediencí, poté ji přidejte k salátu a vše důkladně promíchejte.
Krok 3
Nechte salát před podáváním alespoň 2 hodiny v chladničce, aby se chutě propojily.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 109 kcal (456 kJ)
- Bílkoviny
- 2.5 g
- Sacharidy
- 15.9 g
- Tuky
- 4.7 g
- Cukry
- 11.7 g
- Vláknina
- 3.5 g
- Sůl
- 0.8 g
Co budeš potřebovat
- velká mísa
- struhadlo nebo kuchyňský robot
- nůž
- prkénko
- lžíce
Tipy k receptu
- Zelí nastrouhejte najemno a mrkev o něco hruběji, aby salát zůstal křupavý.
- Zálivku nejprve rozmíchejte zvlášť, aby se cukr a sůl rovnoměrně rozpustily.
- Po nejméně 2 hodinách chlazení salát znovu promíchejte; pokud pustil hodně vody, přebytečnou tekutinu slijte.
Možné náhrady surovin
- Místo zakysaná smetana: bílý řecký jogurt Zálivka bude lehčí a o něco kyselejší.
- Místo vinný ocet: jablečný ocet Použijte stejné množství.
- Místo třtinový cukr: bílý krystalový cukr Použijte stejné množství.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte zakryté v chladničce a spotřebujte do 2 dnů.
- Ohřívání
- Podávejte studené; neohřívejte.
Alergeny
vejce, mléko, oxid siřičitý a siřičitany
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
