Polévka z dýně Hokkaido
Popis:
Krémová polévka z dýně Hokkaido se zeleninou. Podává se s opečenými chlebovými krutony a kapkou dýňového oleje.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 ks
- 1 ks
- 3 ks
- 1 ks
Postup
-
Připravte všechny suroviny: omyjte dýni a oloupejte cibuli, mrkev a bramboru.
-
Na troše oleje zpěníme cibuli, přidáme nakrájené brambory a mrkev. Dýni rozpůlíme, odstraníme semínka a nakrájíme ji na kostky; slupku ponecháme, pokud není poškozená. Zeleninu zalijeme vodou, osolíme a vaříme.
-
Když je zelenina měkká, rozmixujeme ji dohladka; podle potřeby přidáme vodu a podle chuti dochutíme mletým černým pepřem.
-
Chléb nakrájíme na kostky a na troše oleje je pomalu opečeme při nízké teplotě, aby vznikly krutony.
-
Polévku podáváme s chlebovými krutony a pokapeme dýňovým olejem.
-
Podáváme teplé.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 277 kcal (1159 kJ)
- Bílkoviny
- 7.2 g
- Sacharidy
- 46.8 g
- Tuky
- 8.2 g
- Cukry
- 12.1 g
- Vláknina
- 7.1 g
- Sůl
- 0.8 g
Co budeš potřebovat
- krájecí prkénko
- kuchyňský nůž
- velký hrnec
- tyčový mixér
- pánev
Tipy k receptu
- Hokkaido není nutné loupat, pokud je slupka nepoškozená a důkladně omytá.
- Vodu přilijte jen po úroveň zeleniny; hustotu pak snadno upravíte po rozmixování.
- Krutony opékejte pomalu a často obracejte, aby byly křupavé a nespálily se.
- Dýňový olej přidejte až na talíři a nevařte ho.
Možné náhrady surovin
- Místo dýně Hokkaido: máslová dýně Před vařením ji oloupejte; polévka bude o něco sladší.
- Místo chlebové krutony: bezlepkové chlebové krutony Vhodná náhrada, pokud potřebujete vynechat lepek.
- Místo dýňový olej: olivový olej Použijte jen malé množství na dokončení polévky.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Vychladlou polévku bez krutonů uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Polévku bez krutonů a olejové ozdoby lze zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřívejte v hrnci za občasného míchání; podle potřeby přidejte trochu vody. Krutony přidejte až při podávání.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
