Polévka z dýně Hokkaido
Popis:
Krémová polévka z dýně Hokkaido se zeleninou. Podává se s opečenými chlebovými krutony a kapkou dýňového oleje.
4 Příprava:
10 min Pečení:
20 min
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 ks dýně Hokkaido
- 1 ks cibule
- 3 ks mrkev
- 1 ks brambora
- sůl
- mletý černý pepř
- dýňový olej
- chlebové krutony
Postup
Krok 1
Připravte všechny suroviny: omyjte dýni a oloupejte cibuli, mrkev a bramboru.
Krok 2
Na troše oleje zpěníme cibuli, přidáme nakrájené brambory a mrkev. Dýni rozpůlíme, odstraníme semínka a nakrájíme ji na kostky; slupku ponecháme, pokud není poškozená. Zeleninu zalijeme vodou, osolíme a vaříme.
Krok 3
Když je zelenina měkká, rozmixujeme ji dohladka; podle potřeby přidáme vodu a podle chuti dochutíme mletým černým pepřem.
Krok 4
Chléb nakrájíme na kostky a na troše oleje je pomalu opečeme při nízké teplotě, aby vznikly krutony.
Krok 5
Polévku podáváme s chlebovými krutony a pokapeme dýňovým olejem.
Krok 6
Podáváme teplé.
