Piškotové těsto na korpus
Popis:
Základní piškotové těsto vhodné na korpusy. Připravuje se vyšleháním vajec s cukrem a následným vmícháním ostatních surovin.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 4 ks
- 25 dkg
- 25 dkg
- 1
- 1 dl
- 1
- 1 bal.
Postup
-
Vejce s krystalovým cukrem vyšleháme do světlé nadýchané pěny.
-
Postupně vmícháme zbývající suroviny, dokud nevznikne hladké těsto.
-
Těsto pečeme v předehřáté troubě bez otevírání dvířek, aby nesplasklo.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 362 kcal (1515 kJ)
- Bílkoviny
- 5.5 g
- Sacharidy
- 57.5 g
- Tuky
- 12.4 g
- Cukry
- 34.3 g
- Vláknina
- 0.9 g
- Sůl
- 0.5 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňská váha
- velká mísa
- elektrický šlehač
- stěrka
- dortová forma
- trouba
Tipy k receptu
- Vejce s cukrem šlehejte několik minut, až pěna výrazně zesvětlá a zhoustne.
- Mouku s kypřicím práškem prosejte a zapracujte stěrkou jemnými pohyby, aby pěna neztratila objem.
- Olej a vodu přidávejte postupně; jejich jednotky jsou v receptu neúplné, proto sledujte výslednou konzistenci těsta.
- Během prvních 20 minut troubu neotvírejte; propečení ověřte špejlí.
Možné náhrady surovin
- Místo polohrubá mouka: hladká mouka Použijte stejnou hmotnost; korpus může být o něco jemnější.
- Místo vanilkový cukr: stejné množství krupicového cukru s trochou vanilkového extraktu Zachová sladkost i vanilkové aroma.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Vychladlý korpus uchovávejte dobře zabalený nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Nenaplněný korpus lze dobře zabalený zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Před použitím nechte zabalený rozmrazit při pokojové teplotě; ohřívání není nutné.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
