Pečená vepřová plec
Popis:
Jednoduchá pečená vepřová plec připravená v zapékací míse bez náročné přípravy. Maso se peče společně s cibulí, česnekem a kořením.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 kg
- 3 ks
- 5 stroužků
- 2 lžíce
- 3 lžíce
- 3 lžíce
- 2 ks
- 0.75 l
- 1
- 1
Postup
-
Maso nakrájejte na kostky velké přibližně 2,5–3 cm.
-
Cibuli a česnek oloupejte; cibuli nakrájejte na kostičky, česnek nasekejte nebo prolisujte. Maso vložte do větší zapékací mísy a přidejte cibuli, česnek, černý pepř, sůl, gulášové koření, mletou sladkou papriku a Solamyl; vše důkladně promíchejte.
-
V 0,75 l vody rozpusťte 2 kostky Masoxu a vývar nalijte k masu, poté znovu promíchejte.
-
Zapékací mísu pevně přikryjte alobalem a vložte do trouby předehřáté na 250 °C; pečte přibližně 100 minut, případně dobu podle potřeby prodlužte.
-
Po uplynutí doby pečení mísu opatrně odkryjte (uvolňuje se pára) a nechte pokrm mírně vychladnout. Podávejte s přílohou podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 704 kcal (2946 kJ)
- Bílkoviny
- 47.8 g
- Sacharidy
- 22.5 g
- Tuky
- 46.7 g
- Cukry
- 6.5 g
- Vláknina
- 4.4 g
- Sůl
- 5.4 g
Co budeš potřebovat
- kuchyňský nůž
- prkénko
- velká zapékací mísa
- odměrka
- alobal
- trouba
Tipy k receptu
- Maso nakrájejte na stejně velké kostky 2,5–3 cm, aby se propeklo rovnoměrně.
- Solamyl nejprve důkladně promíchejte s masem a kořením, aby se v omáčce netvořily hrudky.
- Mísu co nejtěsněji utěsněte alobalem, aby se při dlouhém pečení rychle neodpařovala tekutina.
- Alobal odklápějte směrem od obličeje, protože pod ním unikne horká pára.
Možné náhrady surovin
- Místo Solamyl: stejné množství bramborového škrobu Solamyl je obchodní označení bramborového škrobu; omáčka zhoustne stejně.
- Místo kostka Masoxu: bujónová kostka podobné intenzity Množství upravte podle slanosti výrobku.
- Místo gulášové koření: směs sladké papriky, kmínu a majoránky Celkem použijte přibližně stejné množství.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Zmrazte po porcích i s omáčkou nejvýše na 3 měsíce; po rozmrazení se může konzistence škrobové omáčky mírně změnit.
- Ohřívání
- Ohřívejte přikryté na mírném ohni nebo v troubě; podle potřeby přidejte trochu vody a prohřejte až do středu.
Alergeny
celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
